清热解毒、滋阴、补阳补血食疗食谱，滋补强身，气色好抵抗力强

大家好，因为热爱是我们相遇。民以食为天，吃是最重要的小事。世间万物，生生不息，地大物博，滋养珍馐。从不缺少食材的我们，用一双勤劳而智慧的双手，能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。

清热解毒、关节炎、活血化瘀、补虚养身食谱--啤酒炒活蟹

准备食材：海蟹1200克，啤酒200克，大葱80克，姜70克，料酒15克，盐4克，酱油15克，味精3克，白砂糖5克，植物油50克，小麦面粉20克，淀粉(豌豆)10克，胡麻油5克。

做法步骤：

1、活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色；

2、勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即可食用。

补虚养身、补阳、补血、滋阴食谱--核桃酥鸭

准备食材：鸭1500克，核桃200克，虾仁350克，肥膘肉50克，鸡蛋清60克，葱汁10克，姜汁10克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克。

做法步骤：

1、将核桃仁放入沸水中浸泡，捞出剥去皮衣；

2、取锅上火，放入花生油少许烧热，投入核桃仁稍炸，用漏勺捞出沥油渍 ，放入盘内，剁去五香鸭的头、腿、翅膀，剔净骨。把猪肥肉和青虾仁洗净，并一同剁成蓉放入小盆内，加入鸡蛋清、葱姜水、料酒、精盐、味精、湿淀粉拌匀成馅；

3、把鸭肉放在案板上，皮朝下铺平，撒上干淀粉、抹匀馅料，放上核桃仁，用手轻轻地把核桃仁拍进肉馅内，再用刀将其剁成长条块。

4、原锅洗净上火，倒入适量花生油烧热，投放鸭肉块，炸透捞出，沥去油，码入盘内，将鸭翅膀、鸭腿、鸭头一同放入热没中炸透，捞出沥油，码在鸭肉块上即可食用。

滋阴、祛痰、贫血、补血食谱--毛蛤拌菠菜

准备食材：蛤蜊250克，菠菜250克，香油6克，醋3克，姜5克，大蒜(白皮)5克，盐3克，味精1克。

做法步骤：

1、将蛤蜊煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末，菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

2、将蛤蜊肉、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可食用。

清热解毒、月经不调食谱--马齿苋芡实瘦肉汤

准备食材：马齿苋50克，芡实米100克，猪肉(瘦)150克，盐2克，味精1克。

做法步骤：

1、先将马齿苋择去杂物，用清水洗净，用刀切成段，瘦猪肉、芡实洗净；

2、把马齿苋、瘦猪肉、芡实，齐放入净锅内，加入清水适量，先用武火煮滚，改用文火煲2小时即可；

3、在食用时，加入适量精盐、味精调味即可食用。

所谓美食，关键是美食需要如何做到。?杰纳勒尔·乔治·S·巴顿在不经意间这样说过，接受挑战，就可以享受胜利的喜悦。美食制作过程固然不容易，但完美的结果却可以使我们精神大振。制作美食犒劳自己或分享给大家，都是不错的选择。喜欢就关注我吧，我们下期不见不散！