俗话说“春生、夏长、秋收、冬藏”，春天是万物生长的黄金季节，人也不例外。专家介绍，在春天，人体的新陈代谢旺盛，血管循环加快，尤其是消化功能变的明显增强。孩子在这个时候，体内的生长激素分泌增多，为自己的身高增长提供了有利条件。因此，孩子想要长的高，那么营养就必须要跟得上，蛋白、脂肪、维生素、微量元素、膳食纤维、碳水化合物、水缺一不可。只有营养丰富均衡，才能为孩子身高的增长提供坚实的营养基础。
今天给大家介绍一道孩子爱吃的“美味菜”，它就是糖醋小排，小排是排骨中的精品，味道非常好，营养丰富，做法简单，孩子常吃可以补钙补脑促发育。排骨中含有多种微量元素以及蛋白质，可以增加孩子的身体免疫力，促进骨骼发育，使身体长的快、长的壮。
糖醋小排做法
食材：排骨、大蒜、洋葱、姜、白芝麻、冰糖、醋、料酒、盐、油等。
做法：
第一步，排骨洗净，切成小段备用；洋葱洗净切丁、大蒜姜切末备用。
第二步，起锅烧油，下排骨煎，直至两面金黄。
第三步，倒入洋葱丁、姜蒜末爆香，然后再倒适量的料酒、盐调味，加适量的水没过排骨，盖上锅盖中水煮半小时。
第四步，然后转在火收汁，装盘备用。
第五步，另起锅烧油，下冰糖熬出糖色，放炒好的排骨。
第六步，加少量的醋和料酒，转小火烧10分钟，然后装盘，撒白芝麻点缀即可。
【小秘诀】
1、煎排骨的时候，尽量把2面都煎的金黄，那样更好吃。
2、最后熬糖色的时候，冰糖如果比较大，可以加少量的水一起熬，这样速度要快一点，不容易糊。