原来保存大蒜这么简单，只要撒一把，放一年也不会干瘪发芽~

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北方人特别喜欢吃大蒜，不管是炒菜或者凉拌，蒜蓉生蚝，蒜香小龙虾，都需要用到大量的大蒜，大蒜开胃下饭，营养辛辣，消炎去火，特别好吃。

南方人不喜欢吃大蒜主要是因为吃完大蒜后的口气比较特殊，哈哈，其实可以多刷几遍牙就可以了呀，如果口腔溃疡发炎导致牙疼，睡前含一些蒜汁，第二天就能有效的缓解哦，这个是我的个人经验非常管用。

大蒜摊开，放在家中阴凉干燥处晾干潮气，直到大蒜最外层的表皮干瘪。用一张纸巾，放入精盐、适量的茶叶、小苏打包好系严。将晾干的大蒜放入塑料袋中，再将茶叶、精盐、小苏打的纸包放入其中，排出塑料袋中的空气，并将袋口系严。放置于18℃左右的环境中，最好是阴凉通风处，可以保持一年不干瘪不发芽。