霸王花，花被棕褐色或黄棕色，萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片。上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起。花被内有多数雄蕊。气微弱，味稍甜。以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。霸王花具有清热润肺，止咳的功效。
霸王花的功效作用
剑花性味甘、凉、入肺，利水祛湿，润肠，清热润肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用。
霸王花的食用方法
食谱：霸王花炖猪肚
材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
（1）猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。
（2）取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
霸王花的禁忌
剑花性微寒，阴虚体质的人群注意食用。