寄生虫是种对人体健康威胁比较大的微生物，当寄生虫进入体内后，它会在体内游走，进入内脏、大脑等部位，会引发较为严重的后果。一般情况下，寄生虫并不会来打扰我们，我们井水不犯河水，但当我们误食了一些暗藏寄生虫的食物后，虫从口入，就有可能会感染寄生虫。感染寄生虫，多半都和吃有关。
哪些食物容易藏有寄生虫？吃前要谨慎
小龙虾和冰啤酒是夏天不可错过的美食搭配，但可惜的是小龙虾是容易藏有寄生虫的食物，应该少吃。
小龙虾往往生存在水质较差的环境中，环境差的水域中往往会有很多寄生虫，小龙虾是寄生虫喜欢的寄主。小龙虾不光容易含有寄生虫，它的嘌呤含量也比较高，经常吃对健康不利。
小龙虾一定要完全加热后才能吃，在吃小龙虾时，最好不要吃小龙虾的虾头。小龙虾再美味，也不能多吃，偶尔吃一次就可以。
黄鳝的肉质鲜美，蛋白质含量高，容易消化，是种营养价值较高的食物。但黄鳝也是容易藏有寄生虫的食物。容易藏在黄鳝中的寄生虫叫做鄂口线虫，它是比较厉害的，生命力强，开水烫不死，吃入体内会给心脏造成极大的负担，还有可能会引发瘫痪。
处理黄鳝时，要格外小心，应该戴上手套。黄鳝一定要彻底经过高温加热之后才能吃。黄鳝虽然营养价值高，但吃多对身体也不好，不要多吃。
醉虾醉蟹是南方地区爱吃的食物，但醉蟹醉虾是不能吃的，一些地区已经禁止食用醉虾醉蟹了。醉虾和醉蟹是把活虾和活蟹放入酒中浸泡，不经过加热就直接吃。虾和蟹本身就是容易藏有寄生虫的食物，吃之前必须要彻底加热，只用酒浸泡是杀不死寄生虫的，吃醉虾醉蟹感染寄生虫的风险是比较大的。
容易藏在醉蟹醉虾中的寄生虫叫做肺吸虫，这种虫会进入到肺中，对肺部机能会造成较大的损伤。几乎每年都有误食醉蟹醉虾感染寄生虫的报道。为了健康，最好不要吃醉虾和醉蟹。
近年来日料在我国很受欢迎，尤其是生鱼片，更是受到了不少吃货的追捧。生鱼片吃着鲜，肉感细嫩，沾点芥末和酱油，味道很好。但是，生鱼片也是容易藏有寄生虫的食物，最好少吃。若生鱼片在进入餐桌前，能够经过彻底的消毒，也可以吃。但很多餐厅并没有很好的处理生鱼片的手段，处理不到位，吃了容易感染寄生虫。
菱角、荸荠、茭白这种水生植物，往往也容易藏有寄生虫。若要吃这些水生植物，吃前要彻底加热，不然吃到寄生虫的几率会比较高，最好不要吃。
葡萄是一串一串的，相邻的葡萄中间留有缝隙，也是比较容易藏有寄生虫的。在吃葡萄之前，最好先用淡盐水浸泡一下葡萄，浸泡之后，要把葡萄彻底洗干净，这样可以很好地清除葡萄上的细菌。
虽然有些食物中容易藏有寄生虫，但也不是不能吃。寄生虫害怕高温，在吃容易藏有寄生虫的生食之前，应该要把食物充分加热，高温加热一段时间，可以很好地杀死寄生虫。在吃容易藏有寄生虫的水果前，要仔细清洗，小心处理，把水果处理干净，这样就可以吃了。