三伏天，每天都很热。在如此炎热的时候，饮食中似乎只有冷食才是最诱人的，例如冰镇西瓜，酸梅汤，黄瓜和各种凉菜，是夏季人们的“最爱”。
黄瓜含有更多的维生素E，可以抵抗过氧化和抗衰老。它还具有利尿作用，增强心脏和血管，调节血压，防止心肌过度紧张和动脉粥样硬化，并具有一定的减肥作用。总而言之，黄瓜富含营养，是我们每天可以吃得更多的水果和蔬菜。但是，吃黄瓜有禁忌，你知道吗？
1.少吃腌黄瓜。因为黄瓜在腌制过程中很容易形成大量的亚硝酸盐，但是许多人不可避免地要多吃一些食物，因为腌制的黄瓜香脆可口，但是亚硝酸盐很容易引起人类的肿瘤和癌症。
2.不要与花生一起吃。黄瓜属于寒性食物，通常生吃，而花生更油腻，一般来说，如果性寒食物遇上脂肪，增加其滑利之性，并可能引起腹泻，因此不适合一起食用。
3.不要与辣椒一起吃。黄瓜含有一种维生素C分解酶，辣椒中的维生素C含量丰富，每100克约185毫克，如果将这两种食物一起食用，黄瓜中降解维生素C的酶会破坏辣椒中的维生素C，尽管它对健康无害，但会降低营养价值。