山楂是很常见的一种水果，因为酸甜可口多数的人都非常喜欢，常吃山楂能够为身体带来很多比较好的功效，它可以促进食物消化，还能够预防心血管疾病的出现。山楂的吃法有很多，除了直接食用，还可以组成甜品，大家知道吃山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
山楂的功效
1、促进脂肪类食物消化
常吃山楂能够促进食物消化，主要是因为它当中含有丰富的解酯酶，这个物质能够有效的促进脂肪类食物消化，还可以促进胃液分泌，增加了胃肠消化能力，所以就能够起到开胃消食的作用。在市面上有很多的促进消化的药物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
很多人应该不知道，山楂能够预防心血管疾病的出现，在山楂中含有的一些成分能够起到降血脂和降血压作用，这样就能够减少身体中的血脂，还能够降低血压，所以它能够发育昂血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等疾病。此外山楂还可促进心肌收缩能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
山楂是一种很有营养的水果，它当中含有多种人体需要的营养物质，在平时适当的吃山楂能够预防肠胃疾病，山楂对志贺菌属、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌等，都具有比较好的抑制效果，山楂中国的物质，还可以改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
4、排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
5、防治心脑血管疾病
上文也提到山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的做法
做法一：山楂糕
食材：山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。
步骤
1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;
2、锅内放水，加入处理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮;
3、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度，把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;4、鱼胶粉用少许温水搅匀，打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火;
5、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。
做法二：山楂酱
食材：山楂、白糖、水。
做法
1、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
山楂的禁忌
第一、孕妇
孕妇喜欢吃酸性食物，山楂应该是再好不过的了，为什么孕妇不能吃山楂呢?原因很简单，虽然山楂属于酸性，能够促进孕妇的食欲，但是山楂同样具有活血化瘀的功效，对于孕妇而言不应该吃活血食物，很容易对胎儿造成影响。
第二、来月经的女性
山楂有活血化瘀的功效，月经期间的女性，切忌吃山楂，很容易会出现月经量增多，月经不调等问题，如果想吃山楂，等经期结束之后再食用。
第三、脾胃虚弱的人
脾胃虚弱的人，本身消化系统不好，再加上山楂有消食的作用，同时也利于排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便会对脾胃健康带来不良的刺激，使其受到伤害。
第四、患有牙病的人
山楂的酸味很重，可以和柠檬相提并论，对于患有牙病的人而言，千万不要多吃，山楂中除了含有果酸，还含有发酸糖类，本身牙齿有问题，再吃含糖含酸性的食物，会使牙疼痛感加重。
结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃山楂的时候要知道它的禁忌。