很多人都有贫血的症状，尤其是女孩子居多，不过呢，很多人觉得贫血很正常，也不是很在意它，其实呢，贫血也影响着自身的健康，像平时头晕眼花，经常没有精神，脸色不好，这都和自己的气血有关系，气血足的话，皮肤也会很水灵，有弹性，所以呢，女孩子要补血，这样皮肤才会变好，这次呢，小馋猫带来一道美食，它就是清炒血皮菜，好吃鲜美，一起来看看吧。这才是“补血库”，隔天炒一盘，气血双补，养颜补水，皮肤越来越好。
说起血皮菜，又叫紫背菜，它的外表很奇怪，一面为紫色，一面为绿色，看起来普通，营养却很高，很多人不认识血皮菜是什么其实呢，血皮菜也是一种野菜，小时候经常见到这种菜，村里的路两边经常有它的身影，用来凉拌，热炒都可以，接下来，详细的介绍下这道菜的做法。
首先，我们做这道清炒血皮菜的时候，需要把食材备好，血皮菜，盐，大蒜，干辣椒，食用油，胡椒粉。
清炒血皮菜的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们要把采摘回来的血皮菜表面处理下，脏污和黄叶清理后，准备些淡盐水，把血皮菜放进去浸泡。
步骤二，十分钟左右，再把血皮菜冲洗几遍，沥水后，把血皮菜放在一边。
步骤三，紧接着，把大蒜，干辣椒洗洗干净，洗净后拍碎放在小碗。
步骤四，这个时候，开火后，热锅内倒上食用油，等到油温高了后，放上大蒜，干辣椒进去，炒香即可。
步骤五，接下来，再把血皮菜放入锅中，旺火继续翻炒2分钟，加上调味料进去，食材炒到入味了，就能装盘了。
烹饪小技巧：
这道清炒血皮菜的做法喜欢吗，血皮菜的口感清爽美味，经常吃一盘对身体特别好，血皮菜中含有丰富的营养物质，都是高于普通的蔬菜，它自身中的铁元素丰富，有造血功能，帮助血液快速的循环，有利于肠道的消化和吸收，补铁补血好。
另外，血皮菜中的维生素，粗纤维比较丰富，有防便秘，口臭等功效，帮助降低血压，降血脂等，肠道变得通畅干净了，又能帮助补钙质，提高免疫系统，常吃身体变得健康，皮肤越来越白净，大家不要错过它。