土豆是一种我们几乎每天都会吃到的蔬菜，在我们的日常中，经常会食用到土豆。土豆的营养成分多，它含有大量淀粉和各种物质，可以能促进我们的消化功能，把体内的有害物质和毒素都排掉。土豆含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以润滑我们都消化系统和咽喉呼吸系统。土豆除了可以补充我们身体的营养，还能有利水消肿，减压美容的功效。土豆适用于各种不同的烹饪方式，经常食用可以补充人体的各种能量。
冬瓜是一种清热解毒的蔬菜，它含有的维生素C、钾盐都很高，有消肿利水的作用。冬瓜性寒味甘，可以清热生津，润肺止咳化痰。冬瓜适合各种做法，口感清香可口，在出伏天食用，对身体有着滋养、润喉的作用。
西红柿是一种蔬菜，大家也可以把它当作一种水果来吃，西红柿有着美容护肤、健脾养胃、促进消化等好处。西红柿味甜微酸，是一种清热去火润肺的食材。它含有丰富的物质，对我们的皮肤有着很好的保护作用，可以细腻肌肤，保持弹性和有光泽。也是我们女士减肥养颜的必需品。西红柿可以生吃，炒着吃，或者炖煮吃，营养成分都不会流失。在出伏天的时候用西红柿来炖牛腩一起吃，不仅牛腩嫩汤鲜美，还能给我们的身体补充多种营养成分，让身体更加的健康有活力。
除了我们说到的土豆，冬瓜和西红柿，出伏天可以食用的蔬菜还有好多。我们在挑选蔬菜的时候，要尽量选择一些有润燥护肤、健脾养胃、补水去火功效的食材，才能让我们的身体得到更好的滋养效果。