三月不减肥，四月徒伤悲，很多女人空有一颗减肥的心，但是既管不住嘴，又迈不开腿，导致自己的减肥事业屡屡失败。今天就推荐一道“洗肠菜”，献给众多想要减肥，但是又懒得动弹的女性，一起来看看吧！
这道“洗肠菜”就是韭黄炒鸡蛋，很多人都知道韭黄，但是却不知道它的另一个名字“洗肠草”，经常吃的话可以帮助清扫掉体内的垃圾，排出体内多余的毒素，有健脾养胃、补气益肝的作用。
韭黄里面富含膳食纤维，可以刺激胃液的分泌，增强胃动力，减轻肠胃负担，预防便秘。韭黄是经过软化栽培变黄的食物，也被称为“黄韭菜”。韭黄里面的溶质性挥发油可以起到激活体内巨噬细胞的作用，促进干扰素的形成，增强免疫，经常吃的话可以起到降低血脂、抗癌防癌的作用，是延年益寿的天然保健品，越吃越长寿。
韭黄里面还富含大蒜素，有消炎杀菌的作用，经常吃的话可以减少身体里面病菌数量，增强免疫细胞的活性，对预防心脏病以及血栓，有很好的帮助。蒜黄最常见的吃法就是和鸡蛋一起炒，简单快捷，美味下饭。
【韭黄炒鸡蛋】
准备食材：鸡蛋3个、蒜黄1把、盐
步骤：
1、先把蒜黄摘洗干净，然后切成小段。
2、鸡蛋打成鸡蛋液，然后锅里倒入少许油，把鸡蛋炒成鸡蛋碎捞出。
3、锅里再次放油，油热之后倒入韭黄翻炒，缩水之后倒入鸡蛋然后加适量食盐，翻炒均匀即可出锅。