高血压是吃鸡蛋好，还是不吃好？常吃鸡蛋的人，几件事要早知道

随着社会生活中水平的提高，现实生活中出现高血压情况的人也越来越多，而高血压的饮食是需要比较注意的。很多人都说高血压是富贵病，不能吃鸡蛋，这是真的吗？一、高血压是吃鸡蛋好，还是不吃鸡蛋好？鸡蛋是一种营养价值很高的食物，素来以“完全蛋白质”、“理想的营养库”为称，同时价格又低，深受人们喜爱。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，其中氨基酸比例是非常接近人体需要的，容易被吸收；而鸡蛋中还含有脂肪、胆固醇、叶酸、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等等多种成分，非常物美价廉。而“高血压不能吃鸡蛋”这种说法由来已久，其实主要就是担心鸡蛋中含有较多的脂肪、胆固醇，会不利于高血压病情的恢复。然而，其实这个问题是不用太过担心的，因为鸡蛋中含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，是对人体有好处的。而在蛋黄中，胆固醇是比较高，但是是属于“好胆固醇”，其中的卵磷脂还有助于抑制“坏胆固醇”附着在血管。总而言之，就是高血压是可以吃鸡蛋的，不用担心会影响到健康的问题，当然，无论什么食物过量食用总是不好的，高血压人群建议一天一个鸡蛋就够了。

二、吃鸡蛋的建议和妙用鸡蛋营养价值高，可以丰富人体的营养，在生活中也是深受人们喜爱的一种食物，小编建议大家，生活中吃鸡蛋的时候要注意下面几点。1、吃鸡蛋不建议过多人们常说这么一句话“美味不可多得”，其实，对于美味的食物，我们也要注意控制自己的嘴，不要多吃，当然也包括鸡蛋。中国居民膳食指南中就有提到，蛋类每天40~50克就可以了，也就是一个鸡蛋。如果嘴馋，偶尔吃两三个也不会有问题，但是如果身体有某些疾病的话，最好还是先咨询一下医生的。2、不要吃生鸡蛋鸡蛋是日常生活中常见的食材，而鸡蛋的吃法可谓是多种多样，而有些朋友喜欢吃生鸡蛋，虽然生鸡蛋的口味比较独特，但是不容易消化，更重要的是，容易被细菌污染，喜欢吃生鸡蛋的朋友要权衡一下风险哦。

3、鸡蛋不要煮太“老”鸡蛋的烹饪方式有很多种，而最常见的就是煮鸡蛋或者是煎鸡蛋了，但是要注意一点就是不要煮或太煎“老”。首先，会影响到口感，其次，也会影响到消化吸收。我们知道，鸡蛋中含有的蛋白质是比较多的，如果蛋白质过分凝固的话，就会影响到吸收了。4、鸡蛋小妙用（1）让饺子皮结实相信很多人在包饺子的时候都有这么一个烦恼，饺子皮做不好，容易粘连。其实如果是自己做饺子皮的话，可以在和面的时候加鸡蛋进去，可以让饺子的蛋白质增多，当下锅煮饺子的时候，蛋白质也会凝固，饺子皮也就更结实，不容易粘连了，一般来说，每500克面加1个鸡蛋就可以了。（2）粘合皮革制品裂痕相信很多人都知道，生活中我们一些皮衣、皮箱之类的东西如果用的太久的话，在表面就容易出现一些裂痕，十分影响到外在美观的。而这里有一个小办法就是用鸡蛋清，在裂痕处涂上，就可以粘合裂痕啦。（3）除咖啡渍很多时候我们在喝咖啡的时候，不小心沾到衣服的话就很难洗出，而这时候可以用甘油和蛋黄混合液涂拭，晾干再用清水洗一下就可以了。