当冬天的脚步渐渐走近，一年中最冷的时节即将来临，春生夏长，秋收冬藏，在这个冬季，食用膏方来滋补和调理身体是不少中老年人的普遍选择。
又到冬令进补时。12月7日一早，记者随上海虹桥中药饮片有限公司副总经理唐东华，实地观看这家具有几十年膏方生产历史的车间现场，观摩优质膏方熬制全过程。
经过数小时的熬煮后，膏方即将成型，此刻收膏的时机尤为重要，过早或过晚，膏方都会丧失品质，留下遗憾。成品的膏方，入口后，润如蜜，滑如丝，甘如饴。随着年轻人逐步接受中医调理的理念，越来越多的人会选择小包装的袋装膏方，一天二次，每次一袋，更便于服用和保存。
膏方，又叫膏剂，以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏方一般由20至40味左右的中药组成，具有很好的滋补作用。春生、夏长、秋收、冬藏，根据中医理论，冬季是一年四季中进补的最好季节，而冬令进补，更以膏方为最佳。
在中医理论里，膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。其中，处方中药物尽可能选用道地药材，全部制作过程操作严格，只有经过精细加工的膏方最终才能成为上品。
冬令进补的适用人群：
1）慢性病患者：冬季可以对慢性病患者采用边补边治的方法，以促进疾病的治疗和康复；
2）亚健康者：现代社会中青年人的工作、生活压力和劳动强度都很大（主要为精神紧张、脑力透支），同时不良的生活习惯也可造成人体各项正常生理功能大幅度地变化，使机体处于亚健康状态，这就非常需要适时进行整体调理；
3）老年人：他们的各项生理功能都趋向衰退，冬令进补，能增强体质和延缓衰老；
4）女性人群：女性常出现气血亏虚，元气不足，易致女性衰老，冬季通过对脾胃的调养，全身的营养不断得到补充，人的抗衰老能力增强，脸部就会红润，皮肤就会充满光泽和弹性；同时对女性常见疾病可以进行调养和治疗。
5）儿童：对小儿可根据生长需要适当进补，尤其是有反复呼吸道感染、厌食、贫血等症的体虚患儿宜调补；
6） 疾病康复期患者：病后、手术后、出血后处于康复阶段者。
资料：上海街镇、健康海南
通讯员：王洪
编辑：高淑婷
