贫血是指血液中红细胞或血红蛋白浓度减少，主要表现为脸色苍白、头晕乏力、心慌气短、四肢无力、记忆力减退等。
哪些食物最好不吃！
1、不能喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对于贫血病人而言，非常不合适，如果想要喝饮料，最好将咖啡改为果汁。
2、尽量不要喝茶
茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞭酸与铁在消化道内形成不溶解的酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺钙会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
3、脂肪
食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响。
因此每天摄入脂肪量不应该超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。
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4、少吃大蒜
大蒜含较多挥发性物质过多食用会抑制胃液分泌使血红蛋白，红细胞减少，加重贫血。
5、少喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙，磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙，磷结合成不溶性含铁化合物，使体内铁含量更显不足。
6、减少碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头，荞麦面等。
哪些食物最好多吃！
1、菠菜
菠菜中铁含量丰富对于素食主义者来说菠菜不失为一种不错的补铁食物，另外菠菜中含有丰富的维 C ，可促进铁的转化和吸收。
2、葡萄干
葡萄干中含铁量是新鲜葡萄的15倍，同时还含有多种维生素和氨基酸，对于缺铁性贫血人群来说，是大大的福音。
3、牛肉
牛肉含铁量非常的高，100克里面的牛肉含有3.3毫克，是猪肉的两倍，所以对于贫血的人士来说，平时适当地吃些牛肉，有很好的补血的功效，在预防疾病提高免疫力方面都能起到较好的作用。
4、猪肝
贫血一般是缺铁造成的，猪肝含有丰富的铁元素，每100克猪肝含铁25毫克，并且猪肝中的铁元素是以二价铁的形式（血红素铁）存在，吸收率和利用率都比较高，食用后很容易被人体吸收利用。
5、樱桃
樱桃的含铁量在水果中位居榜首，对于一些缺铁性贫血患者来说，常吃樱桃可以补充人体对铁的需求，促进血红蛋白再生，既能有效缓解贫血症状又能增强体质。
6、黑米
黑米中含有丰富的铁元素，同时还含有叶酸、维B12等，在补血、预防贫血方面有着独特的优势。
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