在大家的父母亲这一代都盛传着“喝骨头汤可以帮助大家补钙”的这一说法，然而为什么会有的人说喝骨头汤并不能补钙呢?从口中常说的喝骨头汤能补钙的这个说法，其实是没有事实依据和科学事实来帮助大家支撑这一说法的。
动物骨头里含有丰富的钙元素，而这其中主要是磷酸钙，磷酸钙是一种很难溶于水的物质，即使是在高温的处理下磷酸钙也不能溶于水。有的人就会想，那在汤里加一些醋会不会有助于钙的溶解，因为醋是酸性物质，可以帮助更好的磷酸钙溶于水中，但是呢，这样子也只会使汤内的钙含量增加一点而已，效果不明显，更何况有的人并不喜欢吃酸的东西。
骨头汤可以补钙吗？
钙物质是人体中含量最多的矿物元素，同时也是人体再生育发展中所需要的一个物质。人类99%的钙元素都存在于骨头和牙齿上，还有剩下的1%的钙元素是存在于血液和肌肉这些组织中。
实地调研表明，中国居民缺钙的现象还是非常严重的，并没有得到有效的改善，每个人的摄入钙的含量仅达到科学标准的50%也就是一半。根据营养学家提出，中国人必须在膳食中摄入的钙应该是每天800毫克，在青春期和少年成长期以及老人的时候要每天摄入1000毫克的钙。
这三种食物都是“补钙之星”
骨头汤不能补钙，因为骨头含有的钙元素不能在汤里被溶解，那么应该吃什么东西进行补钙?
1、奶制品。大家可以多喝一些牛奶，像这类奶制品的话是含有丰富的钙元素的，可以帮助大家维持在青少年时期所需要的钙物质和老年人所需要的钙物质。
2、豆制品。大家可以多吃一些大豆制品，比如说豆浆，豆腐这样的常见食物，这类食物中的含有的钙元素也非常的多。
3、海鲜。同时，也可以多摄入一些海鲜，比如虾，螃蟹这类食物中所存有的钙物质也是非常的多。但由于虾、螃蟹的尿酸比较高，建议痛风病人最好少吃或不吃。
找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！ 我要报料