榴莲和牛奶可以一起吃，但是不适合所有人吃。榴莲含有大量的微量元素和维生素，能够满足人体的营养需求。但是榴莲的热量比较多，需要我们主动减少部分食物的摄入，防止脂肪堆积在我们的身体中。我们喝牛奶主要是为了补充钙元素，而榴莲不含有影响钙元素吸收的物质，所以两者同吃不会产生冲突，而且能够起到相辅相成的作用。
但是榴莲含有的低聚糖和牛奶用于的乳糖都属于部分人难以消化和吸收的成分，所以他们吃榴莲或者牛奶时可能会出现腹泻、腹胀和腹痛的症状。牛奶和榴莲的含糖量比较高，所以在同时吃这两种食物的时候，不可以继续添加其他含糖食物，防止血糖异常升高。一旦出现血糖浓度过高的情况，患者可能会有多饮、多尿、多食和体重减轻的症状，还会感觉皮肤瘙痒。如果这些患者不及时接受治疗或者改变饮食习惯，就可能得糖尿病。
榴莲有着坚硬的外壳，所以我们可以先用钳子将外壳打开，再取出里面的果肉食用。如果是身体比较虚弱的人吃榴莲，还可以提高他们抵抗外界致病因子的能力。少部分人会用榴莲与鸡同煮，不仅能够补充我们需要的营养物质，还可以美容养颜。但是我们在煲汤的过程中不要加入太多的油、盐和糖，减轻肾脏的负担。
我们还可以把牛奶和榴莲做成美味的甜品，既能改善我们的食欲，还可以减少特殊气味。在面粉中加入牛奶和蛋液进行搅拌，再将面糊倒入烧热的平底锅中并快速转动，使面糊受热均匀，表面凝固就可以取出。我们在面皮上放入榴莲果肉并适量添加淡奶油，再将其折叠好，就可以摆盘食用了。
有千层酥皮的人还可以用榴莲和玉米淀粉混合做成馅，放置十分钟后使用。将酥皮加工成饺子皮大小，然后将馅料放在酥皮上包好，刷上蛋液，最后放入烤箱中加热，烤二十分钟即可。用来做点心的榴莲要选择生一点的，太熟的榴莲适合直接吃。