立夏后， 就意味着我们迎来了夏天， 天气也渐渐热起来，动一下就满头大汗，口干舌燥，天热人的食欲都会下降，胃口也变差了， 这时我们的饮食也要随之调整， 要远离那些大鱼大肉过于油腻的食物，饮食上要清淡， 多吃些时令新鲜的蔬菜瓜果，富含优质蛋白质的食物， 注意营养均衡，同时要保持适量运动， 合理休息。
入夏后的饮食主要以清热消暑，健脾养胃为主，高温天气让人大量出汗，身体流失过多水分，这时不妨在餐桌上增加些清凉解暑又清淡营养的汤品， 对我们的脾胃很有益处。夏天需要用长时间炖煮的鸡汤、骨头汤等都不受家人喜欢，反而是清淡爽口的蔬菜鸡蛋汤这些快手汤更受欢迎。
夏天大量的瓜类食材上市， 丝瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜等， 它们都具有清凉解暑的功效，是夏天最该多吃的食材。 丝瓜是夏季最时令蔬菜之一，丝瓜具有润肤美白、健脑、清热消暑、活血通络、消肿解毒等功效。丝瓜吃起来口感细腻软软的、清香滑口，无论是炒食，或煮汤等等都可以，味道都非常鲜美。今天就花上五分钟用它搭配着菌菇和鸡蛋炖煮成一锅汤，食材都很家常，做法也很简单，但鲜香味美又好喝营养，五元钱全家喝不够 ，我家三天两头必做一次。夏天是适合减肥的季节， 晚上我都会采用轻断食， 晚餐就喝这一碗汤，低脂饱腹，简单美味又营养，网友：真自律，照着做也能瘦。下面就来看看这菜的详细步骤，学习一下吧！
【丝瓜白玉菇鸡蛋汤】
原料： 鸡蛋 2个 丝瓜 1根 白玉菇 1小包 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油， 倒入蛋液煎至定型后划散成小块； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 加入白玉菇进锅去煮； 6. 加入丝瓜片进锅去煮； 7、 丝瓜煮至透明后加入适量的盐调味； 8.撒入葱花即可；
9. 盛入钵中。
小贴士：1. 鸡蛋加入盐打散备用； 2. 先炒鸡蛋，加入适量的水，再菌菇和蔬菜炖煮成汤； 3. 将丝瓜煮至透明后加入盐等调味即可。
