如果你家宝贝刚四个月的话，现在添加辅食稍微早了点，因为宝贝的消化能力和吞咽能力还很差，所以这时候还真不适合给宝贝添加蔬菜泥。但如果你家宝贝马上就要进入5个月了，到还可以给安排一些较稀的蔬菜泥，那么该选择什么样的蔬菜呢？又该如何给宝贝制作蔬菜泥呢？
哪些蔬菜最适合刚添加辅食的宝宝？
如果我们给蔬菜从营养价值方面进行分类的话，可以把蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类。鲜豆类蛋白质含量最高，叶菜类维生素矿物质和膳食纤维含量多，根茎类碳水化合物含量相对较多，菌藻类蛋白质和膳食纤维含量多，瓜茄类相比较而言，营养价值相对低点。
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结合刚添加辅食的宝宝消化能力和咀嚼吞咽能力来看，根茎类和瓜茄类比较合适，比如胡萝卜、白萝卜、莲藕、西葫芦、南瓜、丝瓜等；但叶菜类中的维生素矿物质确是这个月龄宝宝紧急需要的，比如菠菜、油菜、白菜等，但最好选择最能的菜心，不仅营养价值更高，而且可溶性膳食纤维较多，比较合适刚添加辅食宝贝的消化能力和吞咽能力。
宝宝的蔬菜泥怎么做？
根茎、瓜茄类蔬菜：如果你选择的蔬菜是根茎类或者瓜茄类蔬菜，为了减少农药残留，一定要去皮洗净后切碎，再蒸熟或煮熟后打成细细的蔬菜泥，比如胡萝卜泥、南瓜泥等。
叶菜类蔬菜：挑选最嫩的蔬菜心部位，为了减少农药残留和虫卵，应清洗表面的尘土后，再浸泡10分钟左右，然后再清洗干净，放入开水中焯烫30秒到1分钟后捞出，切碎后再放入锅里加少许清水煮两三分钟后打成泥即可。
蔬菜泥需要添加食盐等调味料吗？
不需要，刚添加辅食时，味觉发育不成熟，任何调味品都会干扰宝贝的味觉发育，所以，一岁以内宝贝的任何辅食都不应该添加调味品，包括食盐或宝宝酱油等。让宝贝品尝最原汁原味的天然食物的味道，有利于培养宝贝良好的饮食习惯，避免将来出现偏食厌食。
蔬菜泥虽然很好，也能给宝贝补充维生素和矿物质，但也不能过量给，尤其对于刚添加辅食的宝宝来说更不能多，单次蔬菜的量应控制在10g左右，如果全天不要超过30g，而且不能太稠，应以蔬菜汁为主，随着宝贝的月龄增加，逐渐增加蔬菜泥的量和粘稠度，以更好保护宝贝的消化能力。