时光荏苒，转眼间又到了炎热的夏天。在这个的季节，我们往往没有食欲，感到燥热难耐，想吃辣的食物，可是出汗太严重，而且还容易上火。其实有许多人都不知道夏天该吃哪些东西，抱着看到啥随便吃一点的心态。下面让我来告诉大家，夏天该吃哪些食物，既不会上火气，又可以滋补身体，最最重要的是不长胖。
一、首先就是冬瓜，冬瓜中含有较高的抗坏血酸、硫胺素、核黄素。最最重要的是它还含有预防癌症效果的维生素B1。不仅如此冬瓜子中含有相当丰富的矿物质元素，如钾、钠、钙、铜等等。就连冬瓜的皮也可以凉拌着吃，冬瓜可以说全身都是宝，夏天吃冬瓜可以降低高血压、清热解毒、利水消痰、心胸烦热，又由于冬瓜含有多种维生素和粗纤维，这就使得冬瓜是减肥的一大利器。
当然冬瓜虽然功效多多，但是我们要将它烹饪好，也是不容易的呦。冬瓜和不同的食材搭配，也会有碰撞出不同的味觉效果。下面就让我推荐两种好吃的做法给大家吧。
所需用料：冬瓜、排骨一根、葱、姜盐、白胡椒粉、鸡精
操作步骤：
1、排骨切成条状，冷水下锅，焯去血水
2、冬瓜切片，葱切细丝、姜切片
3、起锅再烧水，放入排骨、葱丝、姜片，大火煮沸
4、换小火慢煮50分钟左右，捞出葱姜
5、放入切好的冬瓜片再煮20分钟左右，放入盐、胡椒粉、鸡精即可
重点：煮排骨时一定要撇去浮沫，这样汤才更加清澈
所需用料：食用油、冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精
操作步骤：
1、将冬瓜去皮切片，切成细片状即可
2、锅中放入20ml的食用油，油热下入冬瓜片
3、放入少量白糖，炒出糖色
4、放入一小勺盐、一勺老抽、一勺生抽
5、放入一点点水，盖上锅盖2—3分钟
6、打开锅盖放入蚝油和鸡精即可
重点：炒糖色要注意火候，不能大火，这样容易变糊。
二、接着要介绍的就是丝瓜，说道丝瓜，大家可能不陌生，夏天大家常吃的一道菜。其实丝瓜的功效不亚于冬瓜，丝瓜本身就含有少量蛋白质和脂肪，可以说的上是“瓜中的肉”。其次丝瓜还富含维生素C，常吃丝瓜可以有效防止坏血病。除了含有维生素C之外，它还含有维生素B，因此丝瓜也是具有天然的补水去皱和美容益智功能。所以夏天得常吃丝瓜，补充我们体内流失的维生素和水分。下面让我推荐两种好吃又简便的做法给大家吧。
所需用料：丝瓜2根、蒜瓣少许、食盐、食用油、鸡精、白糖、瘦肉、淀粉少许
操作步骤：
1、丝瓜剥皮切片、瘦肉切片，蒜切末
2、将肉片用淀粉抹匀，放置3-4分钟
3、锅中热油，倒入肉片翻炒1-2分钟
4、放入丝瓜片和蒜末
5、放入盐和白糖、鸡精翻炒1—2分钟即可
重点：肉片要与淀粉充分结合，这样肉才嫩
操作步骤：
所需用料：丝瓜一根、蒜瓣10个左右、生抽两勺、食用油一勺
操作步骤：
1、将丝瓜切成5cm的高度，摆放在盘中
2、将蒜瓣弄成蒜末，放入蒸锅蒸5分钟，成碧绿色，即可关火
3、起锅烧油，放入蒜末，大火翻炒
4、炒出蒜香，放入生抽
5、将其倒在蒸好的丝瓜上即可
重点：丝瓜只能蒸5分钟左右，不然丝瓜会变色
三、绿豆可以说是夏天消暑的必备之物，它可以清热解毒，利水消肿，主治湿热泄泻、水腹肿胀，还可以促进新陈代谢。所以我们别看绿豆个头小，它的作用可大着呢。下面就给大家介绍如何制作简单好喝的绿豆汤吧
所需材料：干绿豆250g、清水3000ml、白砂糖180g—200g
操作步骤：
1、将干绿豆放入锅中，重新接入自来水，没过绿豆即可
2、煮沸捞出绿豆
3、将捞出的绿豆放入另一个锅中，放入3000ml的水
4、大火煮沸，煮至冒泡，再煮20分钟
5、放入准备好的白砂糖，再大火煮7—8分钟
6、放入冰箱冷藏
重点：绿豆汤低血糖的人尽量不要喝，有糖尿病的不要喝
夏天清热解毒，调理脾胃尤为关键，这3样食材做的美食，可以让你健康一夏。这里是小T美食说，记得给我点赞关注呦。