榆钱是榆树的果实，鲜嫩的榆钱蘸点干面，蒸食，非常美味。食用榆钱有一定的药用价值 ，它功效主治：健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。
刺儿菜是小蓟草的别称，是一种优质野菜。适应性很强，任何气候条件下均能生长，路边、村庄附近最为常见。功能与主治 ：凉血止血，清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，用于吐血，尿血，便血，外伤出血，痈肿疮毒。
灰菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。可用沸水焯后凉拌或炒食。
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