6月天热，女性要多吃这菜，排毒减脂，不瘦都难，皮肤好
这菜是药也是菜，在我们乡下很多，在院子里种上一棵，一年四季都吃不完，有机蔬菜。我们叫它龙豆，也叫四角豆，四棱豆，因为它有四边角，所以叫四角豆、四棱豆。四角豆是一种难得的保健蔬菜，它的营养价值较高，维生素E、胡萝卜素及多种矿物质元素含量远远超过其他大众蔬菜，是补血、补钙、补充营养的佳品，具有增强免疫力和记忆力，以及防衰老等功效。
四角豆含有丰富的蛋白质、不包含的脂肪酸、维生素和矿物质元素等，常吃四角豆还可以提高皮肤的新陈代谢，有效防止肌肤老化，保持肌肤细腻有弹性，皮肤好。四角豆是低脂低热量的蔬菜，还有丰富的膳食纤维，常吃有利于减肥瘦身，燃烧脂肪的作用，体重慢慢降下来。下面小编介绍一个四角豆简单又美味的做法。
【蒜香四角豆】
四角豆洗干净切下两头的尖部，然后斜着切成段，4瓣大蒜拍碎切细，1个小米辣切小，食材准备好后，锅中水烧开，加一点油（作用是四角豆更加鲜绿），放入切好的四角豆焯水2分钟，捞出沥干水分装盘备用。炒锅里放人适量盐，油热放入大蒜、小米辣、适量盐、1勺无添加酱油炒香起锅，倒在菜上，拌一拌就可以吃了。
