当我们年龄一天天上涨的时候，尤其是到了35岁之后，身体里面的褪黑素明显下降，就可能会造成我们出现睡眠紊乱以及一系列功能失调，而褪黑素水平降低、睡眠减少是人类脑衰老的重要标志之一。所以说，我们从身体外面补充褪黑素，不仅能加深睡眠，还能延缓衰老，提高生活质量。
今天要与大家介绍的食物就是爆炒紫土豆丝。大家生活中，一定非常熟悉土豆这种植物，许多人却从来没有见过紫色的土豆。它不仅仅具备观赏的价值，而且对于我们的身体健康也是非常有帮助的。
在紫土豆里面，包含了大量的黄土豆所没有的花青素，花青素是一种天然的自由基清除剂，它可以帮助我们很好的起到美容与延缓衰老的作用。我们经常食用它，不只是不会让身体变胖，而且还能够帮助我们保证血管具备弹性，算得上是中老年女性的福利了。
推荐吃法：爆炒紫土豆丝
需要的食材:紫土豆、蒜、小米椒、盐、鸡精、油
具体的做法:
第一步：选择把它切成细丝，然后放入清水中，充分的进行清洗沥干水分，蒜切碎，小米椒切圈。
第二步：选择往锅里面放入油，等到油热下入蒜末爆香，倒入紫土豆丝、小米椒翻炒。
第三步：最后把盐、鸡精等等的调味料放进去就可以了。