苦瓜虽然口感不是很好,但却仍深受大家喜爱,就是因为苦瓜可以清热解暑、消脂除烦,降血糖,健脾开胃。许多人食用苦瓜时,为了净削皮吃,其实这是不科学的。科学家比较苦瓜皮、果肉、种子、全果提取物局部治疗的抗肿瘤疗效时发现,苦瓜皮效果最好。新鲜的苦瓜,可以用来炒菜,也可以煲汤,风干的苦瓜片,可以用来泡成茶喝。将苦瓜制作成苦瓜茶,就可以在外饮用,非常方便。
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无花果
无花果中含有丰富糖分以及营养物质,经过烘干以后的无花果干更是将无花果的精华凝聚在了一起,果香味道更加的浓郁,是户外活动不带美食佳品。无花果的乳浆中含有较高的佛柑内酯、补骨脂素等活性成分,在成熟的无花果的果汁中可以提取出一种芳香物质“苯甲醛”,它们两者都具有防癌抗癌的作用。
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火龙果
常吃火龙果对眼睛有好处,火龙果中的β-胡萝卜素中含有丰富的维生素A,为眼睛视网膜的两个低光和颜色视觉所需。无数的眼睛问题都是缺乏维生素A引起的,特别是与年龄增长相关的黄斑变性,吃火龙果可以有效改善你的视力。许多人在吃火龙果的时候,只吃了白色带黑籽的果肉,却剔下了漂亮的果皮,这其实很是可惜,因为皮含有非常珍贵的营养物质:花青素。