这三种网传的致癌食物，其实危害远远没有说的那么夸张，快来了解一下。
1、隔夜水、千滚水
很多人或许都看到过报道，说是隔夜水、千滚水千万不能喝，里面含有亚硝酸盐，对身体的危害极大。专家表示，开水放久了之后，或者是频繁沸腾过后，的确会产生一定的亚硝酸盐，但是含量很低，如果非要说会对人体产生危害，存在致癌风险的话，最起码要饮用1吨以上的这类水。当然，如果可以的话，还是尽量少喝隔夜水，毕竟放置一夜，水很容易被污染。
2、味精
相信很多人都听过，味精在100度的高温下会发生化学反应，产生一种名为焦谷氨酸钠，这是一种强致癌物质。事实上，作为常见的调味剂之一，味精主要的作用还是提鲜，所谓的100度高温后悔致癌，也只是存在理论上的依据，因为即便经过100度的高温烹饪后，焦谷氨酸钠的比例也很低，几乎可以忽略不计。正确地食用味精的方式应当为，即将出锅时再使用，能够最大化地提鲜。
3、猪肝
猪肝一直都被人误解为是一种有害食物，因为肝脏本身就是解毒器官，而猪肝很大程度会残留兽药、抗生素、瘦肉精等成分，一旦被人体食用可能危害生命健康。事实上，猪肝不宜多食用，并不是因为含有大量的危害物质，而是因为猪肝本身含有丰富的胆固醇，如果摄入过多，很容易导致身体发胖，尤其是胆固醇含量高的人不宜多吃。
生活中，大多数人对癌症的理解过于片面，其实癌症没有想象中那么可怕，很多癌症都是可治愈的，而且术后不影响生活。而引发癌症的因素有很多种，包括饮食、作息、生活环境、情绪等，不用刻意避开日常的食物，牢记一件事，大家都吃的食物，基本都没问题，正常食用即可。