不知道大家是不是跟小编一样，只要是熬夜，或者是稍微吃一些辛辣、上火的食物之后，就会出现便秘的情况，肚子闷胀、吃饭没有胃口，吃消食片也不能缓解，浑身上下都很难受。后来营养师大乔给我安利了一道可以促进肠胃消化的蔬菜。它是“通便菜”，效果比香蕉好，便秘的人多吃，润肠通便！它就是白菜了，白菜含有大量的维生素、粗纤维和水分，经常食用可以促进肠胃蠕动，达到润肠通便的作用，还能缓解便秘。接下来小编给大家带来的是一道木耳炒白菜的做法，简单好做，营养美味，一起来看看吧！
木耳炒白菜
配料：
大白菜 200克、泡发黑木耳 250克、姜 1块、蒜 半头、精盐 适量、蚝油 1汤勺、醋 2勺、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1.黑木耳提前泡发，摘洗干净。泡发干黑木耳的时候应用温水也可以用烧开米汤泡发，这样能使黑木耳肥大松软，味道鲜美
白菜的选购
1、观察白菜的外表
在挑选白菜食用，注意观察白菜外表有没有烂叶和虫眼的迹象，如果有就不要挑选，因为这样的白菜不耐储存。
2、看白菜的根部
观察白菜的根部主要是判断其新鲜度，新鲜的白菜根部一般都有一定的水分，而存放时间较长的白菜，根部就会非常干。
3、根据颜色挑选
顾名思义，白菜的外表以白色为最多，其间掺杂有青色，所以白菜整体看起来颜色为青白色，挑选时应该选择白色所占比重较大的白菜。
4、根据大小挑选
大白菜的菜心是最嫩的，所以说我们在选购白菜时，就应该选择个头大一点的白菜，而且这样的白菜也比小白菜更有营养。
大家喜欢吃这道菜吗？
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