维生素这种物质,其实是一个大家族,一般来说,我们都更加熟悉维生素C,因为维生素C在平时的宣传中最多,其实维生素的大家族,还有A,B,D,E等多个成员。今天我们要关注的,就是维生素D。维生素D的发现,其实源自于一场乌龙。
工业革命后,人类的生产力迅速提高,但也因此带来了一些污染问题,许多儿童都因此出现了骨骼畸形发育的现象,人们把它叫佝偻病。后来人类从鱼肝油中得到了维生素A,一开始认为是维生素A对佝偻病有预防的效果,但后来才发现,这是鱼肝油中的其他成分在起作用,最后科学家们把这种新物质命名为维生素D。维生素D对于所有人群都有很多好处。
对于孩子来说,维生素D是促进骨骼发育的神奇催化剂,如果缺乏它,人体的骨骼就会出问题,表现在小孩身上是佝偻病,成年人身上是软骨病,而老年人就是我们常见的骨质疏松。人体对钙质的吸收和利用,每一个环节都需要维生素D的参与。所谓的补钙,其实钙质倒是其次,维生素D的作用还要更关键一些。
而补充维生素D的方式非常简单,最简单的就是晒太阳。科学家发现,人类皮肤在晒太阳之后,在紫外线指数大于3的情况下,就会形成维生素D,如果平时不怎么见阳光,那维生素D的缺乏就会随之而来。如果平时晒太阳的机会不多,那吃点好东西,也能实现补充维生素D的效果,比如动物的肝脏,三文鱼等鱼类,就有很多维生素D。
当然,最简单的晒太阳,还是我们的第一选择。大家怎么看?