时光不过一瞬间，转眼间已经来到了四月，也到了踏春的时节了！四月有一个小长假，你们都想好去哪里踏春了嘛？但是最近的天气似乎不尽人意，天气突然转变，连续降雨，气温下降，给很多人来了一个猝不及防的大反转。清明时节雨纷纷，最近一直都是小雨淅淅沥沥，空气中弥漫着冷空气。很多人都因为气温的突然转变，而导致衣物增减不当，饮食作息调整不当，出现了感冒，咳嗽等症状。由此可见，春天还是要捂，不能掉以轻心，特别是我们的孩子，一定要保证他们的健康，预防春季多发感冒，不仅影响身体健康，还影响学习。所以，春季第一要做到多喝水，第二多运动，第三就是调整合理的饮食健康。孩子的健康一直都是每个父母的首要任务，春季是黄金生长期，想要我们的孩子能够健康的成长发育，一定要从平时的饮食抓起，多给孩子吃一些补钙补铁补血菜，让孩子能够得到营养补给，长高个生病少，妈妈少担心，全家更放心。
今天介绍的这道“凉拌菜”就是凉拌杏鲍菇，不仅开胃营养，而且含有丰富的营养物质非常适合孩子吃，可以帮助孩子身体发育，提高免疫力，增强记忆力，一起来看看吧!
促进孩子发育
杏鲍菇是生活中经常吃的菌菇类食物，它含有丰富的营养物质，而且食用方法也有很多种，不仅可以炒着吃，烧汤喝，还可以凉拌着吃。它含有丰富的蛋白质，糖类，钙元素，镁元素，铜元素，锌元素等等。这些物质可以有效促进孩子生长发育，帮助孩子长高个，更强壮。
增强孩子记忆
杏鲍菇是很多人爱吃的食物，不仅大人爱吃，很多孩子也非常喜欢吃，杏鲍菇中含有丰富的精氨酸，赖氨酸等人体所必需的8种氨基酸。这些氨基酸对孩子的生长发育是非常重要的，不仅可以促进身体中各个组织，器官的发育，而且还能提高孩子的记忆力，帮助开发智力，变得更加聪明。
提高孩子免疫力
杏鲍菇不仅非常美味，口感爽滑而且营养含量极其丰富，其中钙元素，镁元素，铜元素，以及锌元素等矿物元素的含量是非常丰富的，所以孩子平时生活中经常吃杏鲍菇能够有效提高自身的免疫力，从而预防各种春季常见的流感和发烧，对健康是非常有利的，有助于孩子健康成长。
健康的饮食是一个人身体健康的基本表现，由此可见，饮食对于我们的孩子至关重要。趁着黄金春季，周末假期给孩子多做点有营养爱吃的菜，给孩子补充维生素，增强抵抗力，孩子才能茁壮成长。还在犹豫什么，今天的营养菜已经介绍完了，赶紧做给孩子吃起来吧！