陈皮其实是橘子皮经过一定的工艺和晾晒制作而成，属于中草药材。关于它的功效和作用有很多，比如具有促进消化，缓解积食症状。其次就是具有通气健脾的作用，能够润肺去除湿燥的作用。临床上有实验研究显示，将其采用化学方法提取里面营养物质，还可以起到加快血管收缩，短时间起到升高血压的作用。还有就是具有消炎以及减少尿量的作用。
很多人对于陈皮都不陌生，日常最常见的就是将其用来泡水喝，因为其中含有的类柠檬苦素比较溶于水，一旦挥发后对于胃肠道具有温和作用，刺激胃酸大量分泌，可以加快食物分解消化速度，排出肠道内多余气体，避免有大量食物一直堆积在体内。所以是可以起到消食作用，对于消化不良患者是可以选择泡水或者是煮粥。
其次就是其属性温和但是味道偏苦，中医上认为其具有通气健脾的作用，对于一些较为粘稠的痰液是可以起到稀释作用。对于患有气道炎症疾病者，是可以起到舒缓痉挛气道作用，避免其一直受到刺激，不仅可以起到止咳效果，还能舒缓痉挛的气道。
还有就是陈皮可以加快血管收缩，对于患有高血压患者是有一定缓解作用。很多西药制作过程中，都会有该食材提取物。可以营养血管增加其弹性，降低对血管刺激。一定程度上是可以起到缓解作用，关于该疾病治疗期间，是可以选择家将其用来泡水喝，最终效果较为理想。
还有就是具有消炎作用，还可以营养肾脏组织，加快体内尿液排出。一定程度上是可以起到减轻肾脏负担的作用。女性朋友经常饮用还可以起到美容养颜效果，含有地 维生素是可以促进皮肤细胞组织生长代谢。及时将一些老化废气物质排出，锁水能力加强。因为其属性属于寒凉，一些脾胃比较虚弱人群是不建议多摄入，防止加重身体不适症状，影响血液循环速度。