柠檬中的柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用。吃柠檬还可以防治心血管疾病，能抑制钙离子促使血液凝固的作用，对稳定血压很有益处，可预防和治疗高血压，降压减脂。鲜柠模中维生素含量极高，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉看，排毒养颜，营养又健康。
红苋菜含有一些糖类和磷以及胡萝卜素和维生素等多种微量元素，这些物质可以滋养肌肤，也能淡化色斑，还能提高皮肤的抗氧化能力，减少皱纹的生成，平时经常食用可以让人们的皮肤变得越来越好，美容功效特别出色，补血养颜、提高免疫力。
秋葵是一种高蛋白的植物。秋葵本身是一种非常好的食材，因为它没有什么脂肪，却有很高的蛋白，特别适合减肥的人士，而且它里面的一些物质还可以消除我们身体中的自由基，让我们的身体更加健康也更加年轻，而且还可以改善我们肾脏的功能。