黑米现在越来越受到人们的欢迎，但是关于它的营养功效，相信还有很多人不了解。黑米的营养非常的丰富，相比于普通大米，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高出1-3倍；黑米中更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，可见其营养价值之高。黑米还被称为“补血米”，因为它具有很好的补血的功效，非常适合贫血的女性食用。
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。所以女人常吃黑米不但能补血，还能美容抗衰老，常喝气色好，更漂亮，大家千万不能错过。今天分享大家一个非常好喝的红豆黑米粥的做法，一起来看一下吧。女人多喝这碗“补血养颜粥”，气色好，更漂亮，尤其贫血要多喝。
【红豆黑米粥】
食材：50g黑米、50g红豆、600g水。做法步骤：
第一步：黑米和红豆都清洗干净，放到清水里浸泡一个晚上，现在气温高，一定要放到冰箱哦。
第二步：第二天把泡好的黑米和红豆放到锅里，加适量的水，先大火将其烧开，然后转小火把它熬熟，熬浓稠即可关火出锅享用。
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