都说冬天吃白菜、萝卜对身体好，但是天天吃也是腻了，不如吃粉们换换餐桌上的菜式，尝尝营养美味的南瓜。
南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分，也是非常受大家欢迎的一种蔬菜。李时珍在《本草纲目》中最早把南瓜收入菜部，并认为南瓜“甘，温，无毒，补中益气。”它也是是冬日暖身健体的好食材。
冬季吃点南瓜，好处真的多
补血养胃：中医认为，南瓜食之可以补充气血滋润脾胃。肠胃虚弱的人士，可以经常吃些南瓜制品的食物来达到养胃的功效。
排毒通便：南瓜中含有多种维生素和水溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动帮助消化，蒸熟的南瓜带皮吃，还可以缓解便秘问题。
改善皮肤：南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，从医学和营养角度而言，有助于形成和维持健康的皮肤，帮助改善秋冬的皮肤干燥。
预防感冒：南瓜含有的多糖活性物质和大量的维生素C，能够提高机体免疫力，帮助抵御感冒。秋冬天寒温差大，吃上一碗暖暖的南瓜汤，暖身御寒身体好，不怕小感冒！
南瓜虽好吃，但千万别这样吃！
南瓜口感软糯香甜，室长自己平时在家也用它做过不少美食，什么南瓜羹、南瓜饼、南瓜粥····
甜甜的南瓜虽然好吃又营养，但是吃粉们在食用它可得注意千万别这样吃！
南瓜属于葫芦科蔬菜，在特殊条件下会产生一种有毒的物质，叫“葫芦素”。误食葫芦素会引起中毒，如果吃南瓜尝到很苦的味道，吃粉们可别犹豫，赶紧吐掉。
南瓜因为含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，是容易引起胀气的，如果食用过多的话，就更容易出现胀气或是加重胀气情况。
在民间关于南瓜的说法还广泛流传「降血糖」的作用，很多糖尿病患者，还把南瓜列为每餐必备食物，甚至当作降糖药吃。
南瓜的升糖指数（GI）高，但它也属于典型的低GL（糖负荷）食物。南瓜中的铬含量可以帮助人体促进体内胰岛素的释放，这对降血糖十分有效。南瓜中含有的大量果胶，会延缓胃的排空，从而延迟餐后血糖高峰。
南瓜GI 75；GL 3.38，南瓜虽然升糖快，但其本身的含糖含量很少，糖尿病人适量摄入是没问题的。
因此，糖友每日进食不超过200克的南瓜，是完全可以的。但不建议糖尿病人多吃南瓜，更不能把它当作降糖药来控制血糖水平。
对于体质敏感的人来说，南瓜也可能成为导致过敏的源头，所以在吃南瓜的时候要注意下自己是否有过敏现象。
对南瓜过敏的通常会有以下几种症状：经常拉肚子，喉咙疼，头疼，皮肤红肿等现象，所以这类人士最好避免食用南瓜类制品。
南瓜性温，如果长期食用过多食用的话，是会助长湿热的，尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者更是要少吃。
