立夏以后，多给孩子吃一道“清肠菜”，铁元素丰富，常吃气色好

导读：立夏以后，多给孩子吃这道“清肠菜”，铁元素丰富，常吃气色好

大家对于“冬吃萝卜夏吃姜”这句谚语不陌生，但是不知道为什么。姜属于热性的食物，夏天本来就炎热还要吃热性的食物不是火上浇油吗？

大家不要误会，夏天天气炎热，人体的温度和热性都在身体表面，身体内部其实是虚的，特别是剧烈运动后热量快速流失，所以夏天更需要补充热性食物填补身体的空缺。

猪血又称液体肉，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，而且脂肪含量低，可以增强体质、排出身体废物、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等。

韭菜是一种非常美味的食物，又叫起阳草，还有散发独特香味的硫化物。这些硫化物可以杀菌消炎，帮助提高自身免疫力。韭菜搭配猪血，清肠的同时还是补气，让气色更好。

猪血炒韭菜做法：准备猪血切成片，过一下水捞出待用。韭菜切成小段备用，热锅倒油，放入蒜末爆香后放入猪血翻炒，再放入韭菜加盐，搅拌均匀后即可出锅。

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