最几年餐桌上多了一种天然无害的含有多种药成分的菜,广受中老年人们的喜爱,它就是救心菜,救心菜是由稀有野菜费菜与名贵药材景天三七杂交而成,具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒的功效,救心菜是一种很健康理想的保健蔬菜,长期食用救心菜对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效。
这种野菜盆栽名字叫“费菜”。以前多生长于乡下路边或荒坡上,城里几乎见不到,所以很多人都不知道这种菜,甚至有的见过也未必知道它的名字。这种生在乡间的野菜不起眼,但食用起来可谓是营养非常丰富,特别是钙含量特别高。
农民除了叫它们“救心菜”还将它们称为“金不换”,据说长期食用救心菜就可以改善高血压和心脏病,防止动脉硬化、中风,总之对人体有很多好处。救心菜口感清爽,炒食、煲汤、做馅都很合适,嫩芽还可以摘下来晒干泡茶喝。
具有活血化瘀,养心平肝,安神补血,清热解毒,动脉硬化,失眠多梦,心悸发慌,高血脂,糖尿病,牙龈出血,月经量少,跌打损伤,肝炎等。口感清脆,可以配肉蛋食用,炖,煮,煲汤,包馅,涮火锅,素炒,凉拌,蘸酱,腌制咸菜,百吃不厌。
这种杂草不仅营养价值高,而且用途广泛,可作为药用植物。它能促进血液循环等。过去,人们根本不知道它的用途,但现在,城里的人都争先恐后地买它,已经达到10元1斤。它看起来很像许多杂草,而且生长环境是一样的,所以我们在采摘时要注意区分,避免采摘错误。