花菜，是生活中常见且常食用的蔬菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。非常好吃且营养丰富，深受人们的喜爱。含有丰富的蛋白质糖分，和大量的维生素和微量元素，尤其是钙和铁的含量丰富，能够很全面的为人体提供营养和能量，保证人的正常生命活动。保证了人体均衡营养的同时，对人体的解毒功能有很大的帮助，增强人体的抵抗力，还能减少坏血病的发生概率和有效的预防感冒的发生。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。所含有的胡萝卜素对眼睛特别好。是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。长期吃胡萝卜能治疗夜盲症。胡萝卜中含有一种叫做木质素的物质，此种物质能提高机体免疫功能，还能在一定程度上消灭癌细胞。
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