大家看到这个标题就疑惑了，怎么豆腐还能种出来？确实不错，我们今天介绍的这个特种种植属于树木里面的经济作物，它的全身是宝，叶可以做豆腐，根茎可以入药，我们接下来细细说说它。
先说它的营养价值：豆腐树的树叶含有各种营养元素，粗蛋白竟然比我们经常吃的水稻，小米，玉米，高粱都高，并且它的胡萝卜素维生素，矿物质都远超一般的叶菜。可以说营养价值极高。
我们再说它的药用价值：上面提到了，它全身是宝，它的根茎叶都可以入药，有清热解毒，消肿止痛的作用。
饲用价值：它营养价值这么高，当然在食草性动物的饲料里远超其他干草类了！
工业价值：科学研究表明，它的果胶质量远远高于现在从果皮、玉米蒲、向日葵盘中提取的，豆腐树资源丰富，果胶含量高、质量好，是具有广阔开发前景的果胶提取原料。
而豆腐树的种植对环境要求不大，比较适合微酸性至酸性土壤。
