在农村常见的美味有很多，有很多的野菜营养很丰富，更是被称为长寿菜，女性常吃可以美容养颜，老人常吃可以长寿养生，一起来看看这些野菜都是哪些吧！
山药有“神仙之食”的美誉，含有19种氨基酸和植物蛋白质，含有铬、锰、钻、锌等多种微量元素，山药有诱生干扰素，抑制肿瘤细胞增殖的作用，是所有癌症患者及放疗、化疗或手术后身体虚弱时的最佳补虚食品，适宜各种癌症病人食用。
白菜，白菜性味甘平，有较为丰富的维生素C和微量元素硒，富含膳食纤维，吃白菜能润肠通便，使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激，克制人体内亚硝酸胺的生成，使癌的发生率下降。
海带，有软坚散结、化痰的效果，里面含有的化学成分还能避免血管变脆，尤其适合有三高的老年人食用，海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，是中医常用的治疗肿瘤药物，适宜多种癌症病人服食。
大蒜，被称为“药用植物中的黄金”，有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，里面的成分甚至能干扰癌细胞的扩散，硒有抑癌的效能，从而有助于战胜癌症，但是有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。