摘要：可能你认识“它”，但在采摘的时候，希望你尽量保留根部，谢谢。
在农村里到处都是植物，这是谁都知道的事情，尤其是野草类，可由于植物的种类众多，有时候，明明是不同科种的野草，它们却长得极为相似，所以这样的误会，就让人们将它们给认错了，比如石龙芮和野芹菜，前者是有毒的野草，后者则是可以食用的，在春天的时候，它们都长得非常幼嫩，要我说石龙芮的长相比野芹菜的长相还要更有诱惑力，因此有些人傻傻的分不清楚，将石龙芮摘回去当野芹菜吃了，其后果可想而知，因此发生了一些不美好的事情。
当然在野草植物中，相似的还有挺多的，就今天笔者要介绍的这种野草来说吧，可能你认识它，只是它和另外的一种野草相似度太高，所以若是见到的话，那还请辨认清楚。
这种野草被人们称作马齿苋，也许大家对于这一个名称是如雷贯耳了，可是这种野草也是这几年的自媒体才将它给兴起的。在以前人们对它的称呼却是五行菜，瓜子菜，长命菜，五方草等，而且以前人们见到它的时候，基本都是采摘来做猪草，很少有人摘来食用的，毕竟马齿苋它本身就带有酸味。
在农村地区，因为大家都要去干农活，需要消耗的体力很多，如果肚子里没有油水的话，那么如此大的体力消耗，人体会受不了的。而酸的东西就是一种非常消耗油水的野菜，因此农村人并不喜欢摘它来食用。再说了，以前的农村地区大部分的生活条件都不好，大部分的农村妇女都没有机会去尝到别人烹饪出来的美食，也没有食材让人去琢磨，因此哪怕她们做了一辈子的饭菜，其厨艺也没有长进，所以更是不会有人要吃它了。
直到2012年的时候，自媒体的突发到2016年的兴起，人们通过视频或者是图文的手段，将马齿苋的所有资料一一地呈现在大众面前，当时很多人看见了马齿苋这种野草，还有恍然大悟之感，有的人还出现懊悔的现象，觉得认识它太晚了。
到后来认识马齿苋的人越来越多，也知道马齿苋是一种非常有价值的野菜，因此采摘的人也越来越多。所以每年春夏季节里的路边，菜地里长出的马齿苋都被采摘一空。本来采摘野菜是一种很正常的现象，不过嘛有时候有的人，在采摘的时候却喜欢将它连根拔起，这又何必呢？因为这个时候你将它连根拔起了，它就少了开花结果的机会，这样子就无法繁衍后代，到来年的时候，同一个地方生长出来的马齿苋数量会越来越有限，直到最后摘一次都聚不齐一把，因此笔者希望，认识它的人，在采摘的时候，希望你尽量保留根部，让更多的人能尝到这样的美味，谢谢。
当然马齿苋是野菜，这毋庸置疑的，尤其是现在城市里的人因为运动比较少，很多人都出现了肥胖的症状，为了保证身体健康，大家就在吃食上大做文章，基本每家的餐桌上都是多菜少肉的情况，可是买来的菜总共就那几样，所以为了换口味，野菜也就会出现在餐桌上，尤其是在万物复苏的那回儿，野菜又嫩又好吃，而且营养丰富，吃了身体还健康，所以采挖野菜的人成群结队，马齿苋就在被采摘的队列中，由于它是多肉植物，不仅碧绿而且还很嫩易折，所以大家就更爱采摘它回去。
除此之外，马齿苋虽然口感是酸的，但是在南方地区，开春后的天气就开始热起来了，很多人就开始出现食欲不振的现象，这时凉拌，酸的东西自然是很受欢迎的，而马齿苋刚好都很符合条件，且它又是一种健康绿色的野菜，所以它受欢迎的程度自然是可想而知了。
可采摘的人如此之多，城市里的土地都被开发，建起了高楼大厦，这样的话就没有马齿苋的生存之地，因此在城市周围很少看见马齿苋的生长，即便是在路边长出来的，人们也不想食用，毕竟每一天的车尾气和灰尘的覆盖，想想都入不了口。
为此在城市里生活的人，也不可能每次要吃的时候，总跑到乡下去采摘吧，所以，有一些喜欢种植的人，就在自家的阳台上，弄来种子撒在花盆里，到时间的时候直接采摘食用即可，而且马齿苋也非常的好养，只要每天保持土质潮湿即可，若有肥料的话，偶尔施点肥，他会给你一盆碧梨，脆嫩的马齿苋，不仅可以供蔬菜食用，还可以供观赏，那生活简直不要太美好了。因此如果你是生活在城市里的话，请别偷懒，自己种植一盆在阳台上，那就是一举多得的事情，因此心动不如行动。
那今天的野生植物知识，笔者就科普到这里了，如果伙伴们有这方面的想法，那就赶紧行动起来吧，我们下期再见。