白果的功效与作用,白果的食用方法有哪些

白果是一种可以食用的干果,是一种营养价值很高的坚果类,里面富含的粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素都是人体需要的,每天适量的吃白果可以很好的给身体补充营养来源。其味道非常香甜,吃起来柔韧滑腻,非常受消费者的喜爱。每到过年过节的时候,家家户户都会购买一些白果来当年货,用来招待客人。下面就随小编一起来看看白果的功效与作用,白果的食用方法有哪些吧!

白果的功效与作用,白果的食用方法有哪些
白果的功效与作用

1、补充营养

白果含有大量的营养物质,里面含有很多的淀粉、脂肪、糖和蛋白质,还含有大量的维生素C和微量元素,吃白果可以补充营养物质,让体内的营养均衡,这样才可以让身体更加健康。对老年人吃白果还可以让血管内的血液更加通畅,减缓大脑的衰老。

2、保护肝脏

白果还具有护肝的功效,可以减少有害物质对肝脏的损害。经常喝酒的人,可以适当吃些白果,这样可以护肝,减少酒精对肝脏的损害。同时,白果对心脏也有好处,可以减少出现心律不齐的症状的次数,还能够对抗哮喘、心肌梗塞等病症。

3、祛痰止咳

白果具有祛痰止咳的功效,可以用来防治感冒咳嗽。白果对肺部有养护作用,可以用来防治肺结核、神经性头疼和癫痫等病症。每到春秋时节,很多人都会因为病毒感染,而出现感冒咳嗽的症状,适当吃些白果,可以止咳化痰。

4、抵抗衰老

白果具有滋阴养颜的功效,食用白果可以让微血管大大扩张,能够让血液循环加快,让人的肌肤和面部更加红润,能够使人精神焕发,还能够延年益寿。同时,白果还可以保护肝脏,能够起到护肝的功效,还能够抗菌杀毒,经实验表明,白果对人形结核杆菌有抑制作用。

白果富含营养,不仅作为食物是很有营养的了,而且是可以入药的哦,食疗和医疗的功效都是非常出色的了,下面就让我们一起看看白果的食用方法吧。

白果粥

功效:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳,正常人食之健体,宜家庭食用。

做法:白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

糖腊白果

配料:白果400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法:白果用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后,投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒,至白果呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。

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