时间过得真快呀！转眼秋天将要过半。秋高气爽，温度宜人，舒适的天气让人觉得倍感清爽。有很多小伙伴认为，秋天是“贴秋膘”的好时机。但眼下“秋老虎”尚在，除了防秋燥、贴秋膘，把脾胃养好也是非常重要的。毕竟只有脾胃好了，摄入的食物才能被身体充分吸引利用。那么，秋天适合吃哪些食物呢？这两种食材少不了，它就是南瓜和小米。
南瓜是秋天的时令蔬菜，口感甜糯，富含维生素、果胶、多糖等多种营养物质。秋天气候干燥，皮肤黏膜水分蒸发较快，身体容易出现燥热，南瓜具有补水润燥的作用，同时也能够为身体储备过冬的能量。小米含有丰富的维生素B、铁质、钙质以及纤维素，不仅有利于补血，同时，也是健脾养胃的好食材。
用南瓜和小米搭配做美食，有很多花样，最简单家常的要属用它们来煮粥了，清香四溢，营养美味润秋燥，还能更大程度地保留它们的营养价值。北方人早餐晚餐爱喝粥，因此，秋天，我家每周至少喝5次。接下来我把详细做法呈现给大家，来看看吧！
南瓜小米粥
【准备食材】老南瓜1小块，小米100克，红枣5~6颗。这个量基本就够一家三口喝了，具体的量您可以根据自己家的情况调整。
【制作方法】1、自然长熟的老南瓜都特别大，超市里面也很贴心，有切块的，我用的就是一小块，去掉外皮和内里的瓜瓤、瓜籽，冲洗干净，切成两厘米左右的小方块。
2、小米用清水淘洗两遍。小米尽量不要多次淘洗，里面的营养成分容易流失。也不要用手搓洗，把它们浸泡入水中，用筷子轻轻搅动几圈就可以了。
3、红枣用流水冲洗两次，放入碗中，加一小勺食盐，用手轻轻搓洗，利用食盐的细小颗粒把藏于红枣褶皱里的质杂洗去，清洗干净。
4、锅中水烧开，把小米倒进去，用汤勺沿着同一个方向，搅动一下，待水再次煮沸，倒入红枣和南瓜块。
5、搅拌一下，煮沸后转入电压力锅中，按煮粥键，大约四十分钟，锅内蒸汽散尽，锅盖能自然打开，用汤勺搅拌均匀，一道营养美味的南瓜小米粥就做好了，是不是非常简单呢？
小贴士：做小米粥，要想香浓好喝米油多，一定得开水下锅，冷水入锅容易米汤分汤，还不出油。
以上就是今日分享，感谢阅读，喜欢这篇文章，欢迎点赞、转发、分享，想了解更多接地气的家常美食，快来关注我吧！我是荳墨小厨，再次感谢您的支持，祝您生活愉快！