说到鸡蛋，它们是广为人知的，在日常生活中也有使用。不过，除了鸡蛋，还有很多营养价值很高的食物。鹌鹑蛋和鸡蛋一样，能为人体提供营养，被誉为“鸡蛋中的佼佼者”。可见其保健效果也很好。
1：有助于预防骨质疏松症
骨质疏松症是中老年人比较常见的症状，尤其是在夜间经常出现腿部抽筋现象，如果不是因为天气原因，或者其他疾病，很可能与此有关要缺钙，要及时预防骨质疏松。
在这里鹌鹑蛋是个不错的选择。从其营养成分来看，每百克鹌鹑蛋中钙的平均含量约为60毫克，且容易被人体消化吸收。
2：有助于预防口腔溃疡
人们认为口腔溃疡的病因是火，但其实与我们体内缺乏营养有关。当我们发现口腔溃疡时，医生经常给我们一些维生素C片，维生素B2。
鹌鹑蛋中维生素B2含量最高。如果发现这种情况，不妨把每天吃的鸡蛋改成鹌鹑蛋。
3：提高免疫力
鹌鹑蛋还含有维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、钙、铁、锌等营养成分。它是很好的补充营养的食材。在秋冬季节对提高机体免疫力也有积极作用，尤其是早餐时吃一点煮鹌鹑蛋就完美了。
4：帮助气血两虚的人
气血不足常出现在女性身上，通常表现为面色苍白、蜡黄、精神衰退、疲劳等症状，在这种情况下，不妨适当吃些鹌鹑蛋。鹌鹑蛋不仅营养价值高，而且有助于改善气血两虚。
最后，营养学家彭新瑞要提醒大家，鹌鹑蛋虽然有这么多好处，但其营养价值与鸡蛋差不多，但下面的人也要注意不要碰它们。
对于有高脂血症症状的人，不要碰鹌鹑蛋：虽然鹌鹑蛋可以用于这类人群，但在限量的情况下，如果多吃，会加重体内新陈代谢水平的负担，并因鹌鹑蛋中的脂肪而使疾病损害程度加倍。