茼蒿的功效 想不到这种蔬菜可以养容美颜
茼蒿是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃茼蒿能够为身体带来很多比较好的功效,它能够促进食欲,还可以起到美容养颜的效果,茼蒿的做法有很多,可以炒着吃,还能够煲汤喝,吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
茼蒿的功效
1、预防便秘
很多人应该不知道,茼蒿能够帮助人们预防便秘出现,主要是因为在茼蒿中含有丰富的膳食纤维,要知道这种物质对身体非常好,它能够帮助人们够促进肠胃蠕动,还可以吸附肠道内的废弃物,促进排便,所以在平时常吃茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
食欲不好的人,在平时可以适当的吃一点茼蒿,要知道茼蒿本身有着独特的清香味,它当中也含有多种香味的挥发油,我们要知道这些挥发油散发出的味道,到了身体中,能够有效的促进唾液分泌,增强食欲,所以食欲不好的人可以多吃一点。
3、养容美颜
爱美的人,在平时可以常吃一点,它当中含有丰富的维生素,例如胡萝卜素,维生素C等等,这些营养物质,能够帮助人们清除体内的自由基,它可以起到抗衰老的作用,茼蒿中含有的维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上,所以常吃茼蒿有美容养颜的功效。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质,其中包含有钾元素和钠元素,从而调节人体内的水分平衡,因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维,多种维生素,矿物质等等,而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积,从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的吃法
清炒茼蒿
材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法:茼蒿洗净切段,蒜切成碎末
锅中倒油烧热,放入蒜炒香。
放入茼蒿炒熟,之后加入盐和糖炒匀。
出锅之际放生抽和耗油,最后淋上香油即可食用。蒜蓉茼蒿
材料:茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法:茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎,姜同样。
锅中烧开水,加入油和盐,将茼蒿放入,过一遍。
另起锅,倒油烧热,放入蒜蓉,慢火炸成金黄色,捞出。
趁锅中油还未冷却时,把姜放入,再加入生抽、高汤、盐,大火煮沸。
放入茼蒿,中火煨,片刻后捞出装入盘中,撒上蒜茸。
将水淀粉放入锅内汤汁中,烧一会,再淋在蒜上,即可食用。
茼蒿豆腐干
材料:茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法:用热开水烫一下炸豆腐,再切成小碎粒放在平底锅里煎香,可以撒上适量的五香粉和盐。
茼蒿快速过一遍热开水,之后放冷水中浸泡,片刻后沥干水切成小碎块。
水发香菇切小块,放在油锅中微微炒一下,放少许盐后盛出。
将所有的材料放入锅中翻炒几下,加入各种调味料,炒匀即可出锅。
可以在出锅之际淋上香油,味道会更好。
茼蒿的禁忌
1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。
结语:上文已经为大家介绍了茼蒿的功效,我们现在应该对茼蒿有了一些了解,喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过人们在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。