西葫芦又叫做茭瓜，是一种原产地在北美洲的绿色蔬菜。它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的适宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。西葫芦是一种绿色的保健菜瓜，特别是女性的美味菜肴，富含丰富的水分，有助于美化你们的肌肤，淡化你们脸部的色斑，延缓肌肤的早衰的作用，现在很多人出现肌肤粗糙的现象，不妨多食此菜，让你的肌肤更显年轻。另外，西葫芦还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质可促进肠道蠕动，有利于粪便排出，可以帮助减肥瘦身。
西兰花含有多种皮肤美容成分，使皮肤更有弹性，起到抗衰老的作用，是一种极好的美容滋补品。它还可以促进肝脏的解毒，增强人体的免疫力。西兰花具有一定的美白效果。此外，西兰花中含有的糖类和维生素A以及磷和锌的任选元素可以滋养皮肤。
花菜也含有丰富的钙。而且其草酸含量低，因此钙的吸收率更高，优于牛奶，是素食者和儿童发育中钙的良好来源。它可以美容护肤，补血养颜，消除皮肤暗斑，使皮肤更光滑，更细腻；含有粘稠液体和蛋白质等，经常吃帮助消化、增强体力、保护肝脏。
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