很多人谈到癌症会变色，特别是肝癌。一般来说，癌症就像是病症里面的一座大山，将人们压得喘不过气。这是因为肝癌的治愈难度特别大，特别是肝癌晚期，很多的患者到了晚期就失去了治疗的意义。肝癌是发生在肝脏的恶性肿瘤，肝癌来临时症状并不是很明显或轻微，往往被人们所忽略，症状明显时再去医院做检查已经是中晚期了。
高温烧烤的食物
烧烤类食物会严重损伤肝脏健康。因为这类食物，在高温烧烤时，分解的脂肪会滴在炭上面，再和肉里的蛋白结合，产生一种很强的有害物质——苯并芘。这种物质可导致肝癌、胃癌的发生。很多肝病患者特别喜欢吃夜宵，而高温烧烤的食物，自然成了首选，但是高温烧烤的食物，但这是一种容易致癌的食物，会促进肝癌的发生。
放了很久的油
油是我们炒菜做饭时少不了的食材，很多家庭都会常备一个大油桶，这样就可以用很久，然而我们要知道油是有保质期的，一旦过了保质期，就很有可能会变质，产生大量的黄曲霉毒素，常吃无疑会导致肝脏受损，增加患肝癌的几率。变质的油不仅容易诱发肝癌，损害我们的健康，而且变质的油还伴有哈喇味，炒出的菜会有怪异的味道，所以我们不能因为舍不得丢弃而继续使用变质的油。
酒
酒精，主要通过肝脏，来分解代谢。长期饮酒，会增加酒精肝、肝硬化、肝癌风险。尤其是，大量喝酒，超过肝脏的代谢能力，对于肝脏的毒性损害，十分严重。饮酒者更易出现肝癌，男性肝癌高发的原因之一就是男性饮酒者更多，举个简单的例子，如果一个男性本就确诊了乙肝，他还长期饮酒的话，那么发生肝癌的风险更高，在肝癌患者中，超过38%的比例有长期饮酒史，即便没有乙肝，长期饮酒，也会罹患酒精性肝硬化，甚至是肝癌。
生活中我们要怎样来预防肝癌呢？除了少吃以上几种食物以外，还要做好以下几件事
充足睡眠
如果长期睡眠不足，该休息的时候不休息，这样就容易肝血不足，肝脏细胞缺少营养滋润，而导致抵抗力下降，从而使得肝癌的发生。预防肝癌最好是能在晚上11点前入睡。
多欢笑，少生气
经常欢笑，有助于疏肝解郁，促进肝气抒发，保护肝脏健康。每天保持一份好心情，不给肝脏"添堵"，肝脏会慢慢变好。多欢笑，保持心情的愉悦，不要做情绪的奴隶，生气不要超过3分钟，气头上不盲目做决定。每天笑一笑，心情好，肝通畅，少生病，更健康。
避免过劳
肝癌发病的高峰年龄是中年，这个年龄段的人也正是工作事业最忙碌的时段，也是压力最大的年纪，上有老，下有小，工作劳累，长期处于紧张之中，不只是体力上累，精神上也累，熬夜是家常便饭，免疫力下降，再加上如果有以上高危因素，很容易就惹肝癌上身。
定期检查肝功能
患有慢性疾病需长时间服用药物人群、40岁以上、患有病毒性肝炎以及有肝癌家族史的人群，需定期去做肝功能检查。因为肝癌早期并不会有明显的症状，当出现肝腹水或者黄疸以及消化道出血时，说明已经达到了中晚期，失去了治疗的意义。