尿结石是泌尿系结石病的总称，根据结石所在部位可分为肾、输尿管、膀胱和尿道等结石。按结石成分不同，又可分为草酸钙结石、磷酸钙结石、磷酸镁铵结石等。结石形成也复杂、多样，包括个体代谢紊乱、营养缺乏、泌尿系感染、尿液滞留、异物等等因素。
就饮食，更不是一概而论的。下面我们就看看结石与饮食的那些是是非非。
结石患者饮食有忌讳
多喝水。尿道结石患者最重要的预防之道是提高水分的摄取量。水能稀释尿液，并防止高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。合适的饮水量是达到一天排2升的尿液，就算足够。
主食有讲究。碱性结石适宜食物：谷类、淀粉类、花生、豌豆等。酸性结石适宜食物：糙米、玉米、小米、大麦、小麦、大豆及豆制品。
应禁食所有奶制品、加磷酸之柠檬汁、可乐、咖啡。尿路结石病人不宜在临睡前喝牛奶，若喝可在晚上临睡4个小时前饮用。草酸钙结石应避免食用：萝卜、菠菜、苋菜、芹菜、莴苣、竹笋、土豆及豆制品，可可、巧克力、红茶、酸梅、可乐、啤酒，不宜饮酒，饮酒可增加尿酸水平，酒后还易引起尿的浓缩。
5道佳肴助健康
玉米须炖蚌肉
原料：
玉米须150克、蚌肉500克。
制作：
玉米须用水洗净，入纱布袋中，扎紧口，蚌肉洗净，切成薄片，与药袋一同入砂锅中，加葱、姜、料酒，添入适量清水，大火烧开，小火煮至蚌肉熟烂，拣出葱、姜、药袋，加精盐、味精、胡椒粉、麻油等调味品拌匀，用以佐餐。泄热利尿，适用于尿道或膀胱结石，对胆道结石也有一定作用。
冰糖桃仁散
原料：
冰糖120克、核桃仁（油炸）120克。
制作：
核桃仁研成细粉，冰糖捣碎为细末，每次各取30克，用温开水送服，日服4次。益肾化石，适用于肾结石之轻症，肾气亏虚，经常腰酸微痛者。
米酒炒田螺
原料：
田螺500克、米酒150克。
制作：
田螺用水养3天，吐尽泥水，用刀剪碎螺蛳尾部，炒锅烧红，下油烧沸，入螺蛳，加葱、姜、米酒、精盐爆炒至熟，出锅时再加味精，拌匀，用以佐餐。清热利尿，适用于尿道结石，小便不利，涩痛。
青小豆粥
原料：
青小豆50克、小麦50克、通草5克。
制作：
通草洗净，水煎，去渣取汁，入麦、豆，煮成粥，随意服食。利水通淋，适用于下焦湿热，小便不利，涩痛。
胡桃内金膏
原料：
胡桃仁500克、炙鸡内金50克、蜂蜜500克。
制作：
将胡桃仁、鸡内金焙干，研成细末，蜂蜜熬熟，入药末熬成膏，装瓶，每次l匙，开水化服，1日3次。补肾排石，适用于肾及尿道结石。
作者 晓庆 责编 辛娅
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