维生素C快成“神药”了，吃维C抗感冒、手脱皮了补点维C、美白用点维C…真的有用吗？
它可能没有商家宣传的那么神奇，但确实是人体不可缺少又无法自行产生的维生素。
下面，就为您详细介绍维生素C对人体的作用有哪些？怎么才能天然无添加的摄入维生素C。
作用1：预防细胞损伤
维生素C有助于防止化学物质损伤身体细胞和DNA。
它是一种抗氧化剂：能够中和环境污染、香烟烟雾、阳光、辐射都给身体带来的“自由基”。还能够将食物转化为能量。这能够让身体各器官或部位长久维持正常功能，减少阿尔茨海默病、癌症等疾病的侵害。
作用2：构建皮肤、骨骼、肌肉和其他组织
你知道吗？支撑身体骨骼、软骨、皮肤、肌肉还有我们的心脏的“支架”就是由胶原纤维彼此缠绕形成的，韧带、肌腱和血管中也靠它们支撑。如果我们的身体没有胶原蛋白，就会溃成渣渣。长新皮肤需要胶原蛋白、割伤的时候需要胶原蛋白来形成疤痕组织、不想长皱纹仍然需要胶原蛋白，而胶原蛋白的生长离不开维生素C。
作用3：帮助大脑发挥作用
生成大脑向身体其他部位传递信号所用的激素需要维生素C，这些激素包括血清素、多巴胺、肾上腺素、降肾上腺素。它们会影响我们的情绪、记忆力、动机以及对疼痛的感觉，比如血清素有助于维持身体的睡眠规律，也是常用抗抑郁药物的有效成分。
作用4：保护视力
我们都是知道维生素A对保护视力很有用，其实维生素C也能促进眼睛的健康。一些研究表明，维生素C虽不能预防老年性黄斑变性（AMD），但能够减缓病情恶化。其他研究还发现维生素C可能有助于降低白内障的风险。
作用5：促进其他营养素发挥效果
跟肉类和鱼类中获取的铁元素不同，植物中的铁更难吸收，但维生素C能帮助身体更好的吸收植物铁。这就需要做好食物搭配，比如同时吃菠菜和红椒、同时吃豆子和花椰菜或同时吃燕麦和草莓。
维生素C和其他抗氧化剂搭配效果也会更好，特别是与维生素C、类黄酮一起。
可能的作用：抗癌
非常高剂量的维生素C，特别是静脉注射入身体，可能减缓癌细胞的生长和扩散。它能够让化疗和放疗过程更顺畅，有助于减轻治疗的副作用，但也会降低疗效。美国食品药品管理局（FDA）尚未批准将维生素C作为治疗癌症的方法，如果想尝试，一定要与医生商量确定。
身体缺维生素C的话会出现：疲劳、牙龈肿胀或出血、牙齿松动、关节疼痛、皮肤增厚、容易挫伤、伤口不易愈合等症状。
怎么摄入天然维生素C
在说这个之前，先要明确一点，任何维生素和矿物质都是“不缺不补，食补为先”。
每天通过饮食摄入正常所需量（
成年男子每天90毫克左右，女子75毫克左右
）的维生素C最好。
1.维生素C的来源：水果
新鲜的生水果是绝佳的维生素C来源，包括：橙子、柚子、柠檬和、橙、浆果、草莓、覆盆子、蓝莓、小红莓、木瓜、猕猴桃、菠萝、哈密瓜、李子、西瓜等。最常见的香蕉、苹果和梨也有维生素C。
因为
维生素C会随着时间减少，加热也会破坏维生素C，所以一定选新鲜、生水果
2.维生素C的来源：蔬菜
蔬菜中含维生素C较多的非甜椒莫属，其他绿叶蔬菜如甘蓝、瑞士甜菜、白菜、青菜等也富含维生素C。花椰菜、西红柿、红薯、西葫芦也有助于补充维生素C。
如果不想吃生菜，最好用蒸或煮的办法烹饪蔬菜，这样对维生素的破坏比较少。
特定人群需加量补充维生素C
正常男女每天所需维生素C的量前面已经说过了，但有些特殊情况需要更多维生素C，比如
怀孕或者哺乳的女性、极限运动员、生活在寒冷地区等。
特别提醒：
抽烟的人每天需额外补充35毫克维生素C，一般来讲，吸烟的人体内维生素C含量会更低，这可能是因为身体需要清理的“自由基”更多，耗费的维生素C也更多。
维生素C过量有麻烦，补C需谨慎
虽然维生素C作用很多，但过量了也会引起问题。
一般来说，人体无法有效利用的维生素C会通过尿液排出体外，不会引起问题。但成年人一天中摄入的维生素C若超过2000毫克就能引起胃病、腹部绞痛、腹泻，剂量过高还会导致肾结石。
如果想吃维生素C补充剂，可以选择便宜的抗坏血酸维生素C，每天需要多少量需要根据饮食习惯和是否服用有其他药物或营养品来决定。
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