中医上面认为，脾胃乃是人的后天之本，只有脾胃健康了，全身的津液能够得到充分的运化，人才有长寿的基础。说到健脾养胃的食材，多数人会想到红薯。红薯的确是公认的补脾胃的“长寿果”，但是并不适合天天吃，也不适合人人吃。那么，既可以每天都能吃，又能健脾养胃的食物是谁呢？芋头肯定是首选，它才是名副其实的“地下宝物”。
芋头这1特点，胜过红薯
红薯和芋头都属于根茎类食物，都有健脾胃的功效，但是他们之间还是有区别的。芋头更趋向于益气健脾，而红薯的润肠通便的功效会更强。
芋头可以天天吃，但是红薯却并不适合天天吃，并且越是脾胃虚弱的人越不能多吃，因为红薯里面含有一种氧化酶，吃多了会容易胃胀、打嗝。另外经常胃酸的人也不适合经常吃红薯，因为红薯里面的粗纤维比较多，吃的过多会刺激胃粘膜分泌出更多的胃酸，会加重烧心、胃酸等不适。而芋头则就没有这些问题，长期使用可以帮您固护脾胃之气。
1块芋头，5大功效，健脾养胃利长寿
1、健脾益气
芋头最突出的作用就是健脾胃、补益气，它入脾、胃二经，可以增强脾胃的消化能力，非常适合脾胃虚弱的人。
2、化痰理肺
芋头是一种很特殊的补品，特殊之处在于，芋头不仅能“补”还能“泻”，常吃芋头不仅可以补充多种人体所需的营养物质，还能把体内多余的毒素和垃圾排出去，比如把肺里面阻碍呼吸的痰给化解掉，因此多吃芋头还能起到化痰止咳、润肺理肺的功效。
3、疏通血管
芋头还有疏通血管的功效，可以化解掉血液里面比较小的血栓，促进血液循环，维护血管健康。
4、增强免疫
芋头里面含有一种粘液蛋白，这种粘液蛋白被人体吸收之后可以产生免疫球蛋白，从而起到增强身体免疫力，提高机体抵抗力的作用。
5、预防便秘
芋头里面膳食纤维很丰富，每天适当的吃一点芋头，可以增加肠道的蠕动能力，吸收体内的水分，让粪便变得更加膨胀，从而可以加快排便的效率，预防便秘的发生。
芋头搭1物，效果翻倍
1、芋头搭配排骨——健脾补虚
芋头性平，是健脾益胃的好食材，排骨则有补虚的作用，两者搭配在一起，不仅可以强化脾胃，还能中和排骨的油腻感。
2、芋头搭配白菜——降三高
芋头里面的膳食纤维主要是可溶性的膳食纤维，热量非常低，饱腹感又很足，非常适合用来代替主食。白菜里面还有丰富的膳食纤维，并且多吃白菜还能减少体内胆固醇的含量，有利于控制血脂、降低三高。