春天是养肝护肝的季节，多吃一些菠菜对肝很有益处，时下也是海虹肥美的时候，虹含有蛋白质、脂肪、灰分、多种维生素、碘、硒、锌等微量元素，可以为人体提供多种氨基酸及营养，能够促进身体的新陈代谢，增强体质，提高机体免疫力；含有丰富的碘元素，可以预防和治疗甲状腺肿大；含有丰富的铁元素，能够促进造血细胞的合成，起到补血的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，维持身体正常生理发育。中医还认为，海虹具有补肝益肾、调经活血的功效。
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 海虹 2斤
- 菠菜 一把
- 六月鲜轻盐酱油 15克
- 蚝油 10克
- 葱花 少许
1、准备好食材
2、海虹煮10分钟，
3、煮开口即可。
4、海虹扒出肉来。
5、菠菜洗净后锅里烧开水，过水焯一下，可以很好的去除草酸。
6、控干水分，
7、菠菜切长段。
8、另起锅，热锅倒油，葱花爆香，
9、放入菠菜翻炒几下，
10、随即把海虹肉放入锅内，加少许的蚝油。
11、再加入15克的轻盐酱油，
12、大火翻炒几下就炒好了。
13、装盘出锅，这道菜吃着特别的鲜美，
14、很时候春季吃，养肝护肝的功效，
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