排骨是日常生活当中经常食用的食物，做出来味道鲜美，对人体有很多益处。可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，富含钙元素，尤其是一些老人和正在大脑发育的儿童。特别适合吃一些排骨，有助于孩子长高个。对身体发育有帮助。
排骨中特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，除了丰富的钙元素之外，还有非常丰富的铁元素，被人吸收以后，可以为人体补充适量的铁元素，有效的改善贫血。还可以滋阴壮阳。含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。除了口感好之外还能帮助我们改善身体上的问题，含有许多的维生素，在治疗心血管疾病方面还是一把好手，此外山药还可以帮助安神、延年益寿呢!不仅可以帮助人们提高免疫力，还可以达到滋肾益精的效果。
山药炖排骨是一道食补汤品，脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。所以再苦不能苦孩子，常给孩子喝此汤，营养跟得上，个子也蹭蹭长！