胡萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，因为胡萝卜的味道比较清甜爽口，尤其是一些小朋友都是比较喜欢吃的，而且胡萝卜的营养价值很高，不管是生吃还是烹饪吃，都是很好的营养蔬菜。因为胡萝卜有“小人参”的美称，所以深受大家的喜欢，经常吃胡萝卜不就有美容养颜的功效，对于视力保护也很不错。
减缓眼部疲劳
胡萝卜中含有大量的维生素A元素，这个元素能够保护视网膜和晶状体，对于一些经常在电脑前工作的上班族来说，常吃胡萝卜能够降低眼部疲劳，强润和保护眼部的皮肤，让眼睛的视力不会因为长时间看电脑而急剧下降，从而有效的保护了眼部视力，让眼睛的健康也会越来越好。
美容养颜
正是因为胡萝卜中的维生素A元素含量比较丰富，而且这个元素不会受到“自由基”的破坏，因此有利于细胞的生殖与增长，保养皮肤的同时能够让皮肤更加的细嫩和光滑，所以胡萝卜的美容效果也是很不错的，对于一些爱美的女性来说，常吃胡萝卜能够让自己的皮肤更光滑白皙。
健脾胃
胡萝卜中含有大量的植物纤维，这个成分的吸水性比较强悍，能够在一定程度上排除毒素，也就有很好的减肥消脂的效果，因此不仅能够帮助肠胃对于食物进行很好的消化和吸收，还能在一定程度上调理了肠胃，对于胃黏膜的保护也起到了很好的作用。最好直接生吃胡萝卜能够很好地保护肠胃健康。
润肠通便
因为胡萝卜中含有大量的植物膳食纤维，所以对于经常有便秘的人群也有很好的缓解作用，能够润肠通便，对于很多经常有便秘的人群来说，就是福音。而且胡萝卜的这个元素能够拍出毒素，对于青春痘的预防效果也很明显。排毒养颜的同时还有很好的润肠通便的效果，所以经常多吃胡萝卜很有好处。
胡萝卜和它一起炒，女性常吃，润肠通便排毒养颜，身材可能会更好。
豆腐
豆腐有很好的排毒养颜，促进排泄的作用，对于调理女性内分泌和保养子宫，排除毒素效果也是很不错的。如果豆腐和胡萝卜搭配一块吃，能够加快新陈代谢，促进血液循环。对于女性塑形的效果也是很不错的。而且对于人们常见的补肝明目和清热解毒的效果也是十分不错的。
【胡萝卜炒豆腐】
主料：
北豆腐500克，胡萝卜1根，葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油
做法：
1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。
2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。
3、热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖。加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。
5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅。放点青椒也不错，可惜我家儿子不喜欢青椒。
