喝柠檬水最大的好处有两个，第一应该就是帮助我们改善白开水的口感，补充水分。
可别小看水分的补充，推荐成年人每日饮水量最好是不低于1500~2000ml，人体细胞的代谢每分每秒都需求水分，我们的人体有70%以上都由水分组成，包括我们意想不到的骨骼中也含有不少水分。喝水不应该等自己口渴的时候才狂喝几口，其实每隔1~2小时就应当适当喝100~200ml水，即使为代谢的细胞提供水分。如果在工作学习的时候觉得头晕乏力，注意力不集中，可以试试喝几口水调节调节，没准会有奇效。
第二个柠檬的气味很清新，喝点柠檬水有助帮助我们改善口气，比如一些吸烟喝酒的朋友，可以适当喝点柠檬水。
柠檬水能够融入柠檬中少量营养成分，我们也能吸收这些成分。柠檬中含有一定量的维生素C，维生素C是水溶性维生素，易溶于水，能为我们补充少量维生素C，但柠檬中的维生素C其实并不是最可观的，如果有意要补充维生素C的话，不如吃几颗鲜枣，来一个猕猴桃干脆；柠檬中一些糖分、有机酸成分能够融入水中，可能起到一些补充能量、促进胃酸分泌的效果，能提高食欲。柠檬中最突出的矿物质是钙质，100g柠檬能提供101mg钙质，在水果中遥遥领先，但可惜的是，如果直接泡柠檬水这些钙质恐怕很难融入水中，不妨泡了之后吃点柠檬肉。柠檬也富含钾元素，喝点能柠檬水补充钾元素来源也是不错的，钾元素是人体的“长寿元素”，有助调节离子浓度，稳定心率、肌肉收缩频率，还有助促进钠离子代谢，有潜在预防高血压的效果。
当然也不要神化柠檬的效果，柠檬并不能减肥，它最多只是多出一些有机酸，能促进消化吸收更快速，能极其微弱促进脂质代谢，但对减肥的意义不大，效果也不明显。如果喝得过多可能导致胃酸释放过量，反倒引起烧心和肠胃不适。柠檬也并不能治三高，顶多如上文提到，帮助我们提高饮水量、摄入一些钾离子，对于高血压患者有辅助平稳血管外渗透压的效果。另外，不推荐睡前喝柠檬水，可能会增加起夜频率，特别对于一些肾脏代谢有问题，肾功能障碍的朋友来说，如果睡前口渴，最多就是喝一口水润润喉咙就好了。