现如今，人们的生活工作压力都很大，很多人都处于亚健康的状态，身体看起来非常的虚弱，时间久了，很容易被疾病困扰，作为营养科医生，我建议大家千万不能懒惰，不管再忙，一定要保持合理的饮食，养成良好的生活习惯，健康的食疗就是很重要的一步。我建议大家多吃蔬菜水果，尤其是一些绿色蔬菜，今天给大家推荐一道菜，价格便宜，做法简单，含有很高的营养物质，它就是香菇炒油菜。
油菜中含有大量的胡萝卜素，这种物质被人体吸收后，会转化成维生素A，这种物质可以促进眼睛感光色素的形成，能有效的缓解视力疲劳，因此具有明目的功效，青少年，学生可以经常吃一些油菜，对于眼睛有很好的保护作用。另外维生素A还能缓解皮肤粗糙，增强肌肤细胞的活性，能起到一定的护肤效果。
香菇是一种菌类，有真菌皇后的美誉，含有众多的营养物质，经常食用香菇，能降血压，降血脂，香菇中的香菇素能分解血液中的胆固醇，起到降低血脂浓度的效果，对于动脉硬化，以及肝硬化，都有一定的预防效果。香菇中含有核糖核酸，这种物质进入人体后，能有效的抗癌防癌，对于癌症有一定的预防效果。油菜中的纤维素含量很高，能加速肠胃的蠕动，减少肠胃中的垃圾和有毒物质在体内的积累时间，能有效的预防肠道疾病，起到通便排毒的效果。
经常吃香菇配油菜，还是很不错的，味道鲜美，营养全面，让你的身体越来越健康！